रात्रीच्या उरलेल्या डाळीपासून सकाळी बनवा टेस्टी पराठा; चव चाखून सर्वच होतील खुश

बहुतेक घरात डाळ आवर्जून बनवली जाते आणि बऱ्याचदा तीही उरते! पण, तुम्हाला माहित आहे का की तीच उरलेली डाळ दुसऱ्या दिवशी सकाळी तुमचा नाश्ता खूप खास आणि चवदार बनवू शकते? हो, आज आपण दाल पराठ्याबद्दल बोलत आहोत. हे पराठे केवळ चवीलाच चविष्ट नाहीत तर आरोग्यदायी फायद्यांनीही परिपूर्ण आहेत. खास गोष्ट म्हणजे ते बनवायला खूप सोपे आहेत आणि जास्त वेळ लागत नाही. रात्री उरलेली डाळ (मग ती अरहर, चणाडाळ, मूग किंवा मसूर असो) फेकून देण्याऐवजी, जर ती योग्यरित्या वापरली तर ती तुमच्या सकाळच्या नाश्त्याचा बनवू शकता. उरलेल्या डाळींमध्ये आधीच मसाले, चव आणि पौष्टिकता असते – ते पीठात मिसळून पराठे बनवल्याने तुमचे पोट तर भरतेच शिवाय याच्या चावीने मनही आनंदी होते. चला तर मग यासाठी लागणारे साहित्य आणि कृती जाणून घेऊया.

साहित्य

• उरलेली डाळ – १ कप
• गव्हाचे पीठ – १.५ कप
• कांदा – १ बारीक चिरलेला
• हिरव्या मिरच्या – १-२
• कोथिंबीरची पाने – काही
• मीठ – चवीनुसार (लक्षात घ्या की डाळीमध्ये आधीच मीठ आहे)
• ओवा – अर्धा टीस्पून
• हळद, तिखट – गरज पडल्यास थोडीशी
• तूप किंवा तेल

कृती

• यासाठी सर्वप्रथम, एका मोठ्या प्लेट किंवा भांड्यात गव्हाचे पीठ घ्या. त्यात उरलेली डाळ घाला. आता बारीक
• चिरलेला कांदा, हिरवी मिरची, कोथिंबीर, ओवा आणि गरज पडल्यास थोडे मीठ आणि मसाले घाला
• हे सर्व चांगले मिसळा आणि मऊ पीठ मळून घ्या
• जर डाळ खूप पातळ असेल तर पिठाचे प्रमाण थोडे वाढवा
• पीठ मळल्यानंतर, ते चांगले घट्ट होण्यासाठी १०-१५ मिनिटे झाकून ठेवा
• यानंतर तयार पिठाचे गोळे बनवा आणि पराठ्यांप्रमाणे त्यांना लाटून घ्या
• यानंतर गॅसवर पॅन गरम करा, पराठा घाला आणि दोन्ही बाजूंनी चांगले भाजून घ्या
• त्यावर तूप किंवा तेल लावा जेणेकरून ते कुरकुरीत आणि सोनेरी होईल
• गरमागरम पराठा तयार आहे, दही, लोणचे किंवा सॉससोबत खाण्यासाठी सर्व्ह करा

संबंधित बातम्या