Ganesh Chaturthi 2025 : गणपती बाप्पाला प्रिय असलेली गोड तेलपोळी कशी तयार कराल? पारंपरिक रेसिपी जाणून घ्या

गणेश चतुर्थीला खास नैवेद्य म्हणून केली जाणारी तेलपोळी ही पारंपरिक महाराष्ट्रीयन गोड पोळी आहे. गूळ, तीळ व तुपाच्या स्वादाने परिपूर्ण ही पोळी खायला मऊसर व सुगंधी लागते.

गणेश चतुर्थी म्हटली की घराघरात विविध प्रकारचे पारंपरिक पदार्थ केले जातात. मोदक, पुरणपोळी, लाडू, करंजी यांसोबतच तेलपोळी हा देखील एक खास महाराष्ट्रीयन पारंपरिक गोड पदार्थ आहे. तेलपोळीला “गुळपोळी” असेही म्हणतात. ही पोळी विशेषतः सण, उत्सव व श्रावण-भाद्रपदातील धार्मिक विधींमध्ये केली जाते. तुपकट व गुळाचा अप्रतिम स्वाद असलेली ही पोळी खायला मऊ, सुगंधी व पौष्टिक असते.

सकाळच्या नाश्त्यासाठी झटपट बनवा कुरकुरीत केळीची भजी, कधीच विसरणार नाहीत पदार्थाची चव

गुळामुळे शरीराला उर्जा मिळते आणि तूपामुळे पचन सुधारते. गणपती बाप्पाला गोड पदार्थ खूप प्रिय असल्यामुळे अनेक घरांमध्ये गणेश चतुर्थीच्या दिवशी नक्कीच तेलपोळीचा नैवेद्य दाखवला जातो. बाप्पाचा नैवेद्य आणखीन खास बनवायचा असेल तर तेलपोळीचा प्रसाद घरी बनवायलाच हवा. चला जाणून घेऊया यासाठी लागणारे साहित्य आणि कृती.

साहित्य

• गव्हाचे पीठ – २ कप
• मैदा – ½ कप (ऑप्शनल, पोळी मऊ होण्यासाठी)
• गूळ – १ कप (किसून)
• तीळ – ३-४ मोठे चमचे
• तूप – ३-४ मोठे चमचे
• वेलची पूड – ½ चमचा
• जायफळ पूड – ¼ चमचा
• तेल – २ चमचे
• मीठ – चिमूटभर
• पाणी – आवश्यकतेनुसार

चायनीज खायला खूप आवडत? मग सोप्या पद्धतीमध्ये घरी बनवा टेस्टी चिली गार्लिक नूडल्स,नोट करा रेसिपी

कृती

• गव्हाचे पीठ, मैदा, मीठ व तेल एकत्र करून पाणी घालून मऊसर पीठ मळून घ्या. हे पीठ झाकून किमान ३० मिनिटे बाजूला ठेवा.
• कढईत तीळ भाजून घ्या आणि थंड झाल्यावर वाटून घ्या.
• एका कढईत किसलेला गूळ घ्या. त्यात थोडे तूप टाकून मंद आचेवर वितळू द्या.
• गुळ वितळल्यावर त्यात भाजलेला तीळ, वेलची पूड व जायफळ पूड टाका. नीट एकत्र करून मिश्रण गार होऊ द्या.
• पीठाचे छोटे गोळे व पुरणाचे छोटे गोळे बनवा.
• पीठाचा गोळा घेऊन त्यात पुरण भरून पोळी लाटून घ्या.
• तव्यावर पोळी दोन्ही बाजूंनी सोनेरी रंगाची होईपर्यंत भाजा. भाजताना थोडे तूप लावले तर चव अधिक वाढते.
• गुळ वितळताना त्यात थोडे दूध घातल्यास पुरण मऊसर होते.
• पुरण खूप ओले होऊ देऊ नये, नाहीतर पोळी लाटताना फुटेल.
• ही पोळी तुपाबरोबर खाल्ल्यास अप्रतिम लागते.
• तेलपोळी हा गोड पदार्थ केवळ चविष्टच नाही तर आरोग्यदायी देखील आहे. गणेश चतुर्थीच्या शुभ प्रसंगी गणपती
• बाप्पाला तेलपोळीचा नैवेद्य अर्पण केल्याने भक्तीभाव वाढतो आणि घरात आनंदमय वातावरण निर्माण होते.