Ganesh Chaturthi 2025 : जाण्याआधी बाप्पाला खुश करा, नैवेद्यात खाऊ घाला काजूचे मोदक; फार सोपी आहे रेसिपी

पारंपरिक उकडीचे मोदक, तळलेले मोदक यांच्यासोबतच आजकाल वेगवेगळ्या प्रकारचे फ्युजन मोदकही केले जातात. त्यातला एक विशेष प्रकार म्हणजे काजू मोदक. हा मोदक श्रीगणेशाला अर्पण करायला अगदी योग्य असा स्वादिष्ट आणि पौष्टिक प्रसाद आहे. काजूपासून तयार झालेल्या या मोदकाला अप्रतिम चव, सुंदर आकार आणि सणासुदीचा खास टच मिळतो. बाप्पाचे विसर्जन जवळ आले आहे अशात बाप्पा पुन्हा आपल्या घरी परतण्याआधीच त्याला खाऊ घाला चविष्ट काजूचे मोदक. याची रेसिपी फार सोपी आहे जी कमी वेळेत बनून तयार होते. चला तर मग जाणून घेऊया काजू मोदक बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य आणि कृती.

साहित्य :

• १ कप काजू
• ¾ कप साखर
• ¼ कप पाणी
• १ चमचा तूप
• ½ टीस्पून वेलची पूड
• मोदकाच्या साच्यासाठी थोडं तूप

कृती :

• यासाठी सर्वप्रथम काजू स्वच्छ करून कोरडे करून घ्या. त्यानंतर मिक्सरमध्ये बारीक पण जाडसर पूड तयार करा.
• काजू जास्त वेळ वाटू नका, नाहीतर तेल सुटेल.
• कढईत साखर आणि पाणी घालून एक तार पाक तयार करा. पाक जाडसर होईपर्यंत सतत हलवत राहा.
• पाकात काजूची पूड घालून चांगले मिसळा. गॅस मंद ठेवा आणि मिश्रण घट्ट होईपर्यंत हालवत रहा.
• मिश्रण घट्ट झाल्यावर त्यात वेलची पूड आणि थोडंसं तूप घालून नीट हलवा.
• हे मिश्रण थोडं गार होऊ द्या. पण पूर्ण थंड होऊ देऊ नका, नाहीतर मोदकाचे आकार येणार नाहीत.
• मोदक साचा तुपाने हलका चोपडून घ्या. मिश्रण साच्यात भरून नीट दाबा व मोदक तयार करा.
• तयार झालेले सुंदर व स्वादिष्ट काजू मोदक बाप्पाला नैवेद्य म्हणून अर्पण करा.
• मिश्रण जास्त शिजवू नका, नाहीतर कडक होईल.
• इच्छेनुसार केशर किंवा गुलाब एस्सेन्स घालून मोदकाला खास चव व सुगंध आणता येतो.
• हा काजू मोदक सणासुदीला पटकन बनतो आणि श्रीगणेशाला अर्पण करण्यासाठी एकदम परफेक्ट आहे.

FAQs (संबंधित प्रश्न)

काजू मोदक कधी बनवले जातात?
अधिकतरवेळी हे मोदक गणेशोत्सवातच बनवले जातात.

संबंधित बातम्या