शुगर फ्री मिठाई हवी आहे? मग यंदाच्या गणपती उत्सवासात बनवा अंजीर बर्फी

सणासुदीच्या दिवसांमध्ये बाजारात भेसळ युक्त मिठाई मोठ्या प्रमाणावर मिळते. त्यामुळे भेसळ युक्त मिठाई खाण्यापेक्षा घरी बनवलेल्या मिठाईचे सेवन करावे. अंजीरमध्ये नैसर्गिक गोडवा असतो. त्यामुळे रक्तातील साखरेचे प्रमाण वाढत नाही. अंजीरमध्ये प्रीबायोटिक, फायबर इत्यादी गुणधर्म असतात, जे खाल्ल्याने आरोग्यामध्ये सुधारणा होण्यास सुरुवात होते. त्यामुळे अंजीर पासून बनवलेली बर्फी तुम्ही कधीही खाऊ शकता.

गणपती उत्सवासात बाप्पाच्या नैवेद्यासाठी अनेक गोडाचे पदार्थ बनवले जातात. मिठाई, बर्फी, खीर, बासुंदी इत्यादी अनेक गोड पदार्थ बनवले जातात. पण ज्या व्यक्तींना मधुमेहाचा त्रास असतो अशांना उत्सव काळात किंवा इतर वेळी गोड पदार्थांचे सेवन करता येत नाही. कारण बाजारात मिळणाऱ्या इतर वेळी घरी बनवल्या जाणाऱ्या पदार्थांमध्ये साखरेचे प्रमाण अधिक असते. त्यामुळे जास्त प्रमाणात साखर खाल्ल्याने आरोग्य बिघडून रक्तातील साखरेचे प्रमाण वाढण्यास सुरुवात होते. त्यामुळे आज आम्ही तुम्हाला शुगर फ्री मिठाईमधील अंजीर बर्फी हा पदार्थ कसा बनवायचा याची सोपी रेसिपी सांगणार आहोत.

अंजीरचे सेवन केल्यामुळे आरोग्याला अनेक फायदे होतात. अंजीरमध्ये नैसर्गिक गोडवा असतो. त्यामुळे रक्तातील साखरेचे प्रमाण वाढत नाही. अंजीरमध्ये प्रीबायोटिक, फायबर इत्यादी गुणधर्म असतात, जे खाल्ल्याने आरोग्यामध्ये सुधारणा होण्यास सुरुवात होते. त्यामुळे अंजीर पासून बनवलेली बर्फी तुम्ही कधीही खाऊ शकता. चला तर जाणून घेऊया अंजीर बर्फी बनवण्याची सोपी रेसिपी.

साहित्य:

• अंजीर
• खसखस
• काजू बदाम तुकडे
• तूप
• वेलची पावडर
• कंडेन्स्ड मिल्क
• सुख्या नारळाचा किस

हे देखील वाचा: गणेश चतुर्थीनिमित्त कमीत कमी साहित्यामध्ये बनवा उपवासाचे मोदक, वाचा सोपी रेसिपी

कृती:

• अंजीर बर्फी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम अंजीर बारीक करून घ्या. त्यानंतर पाण्यात भिजत ठेवा.
• पाण्यात भिजत ठेवलेल्या अंजीरची पेस्ट तयार करून घ्या.
• कढईमध्ये तूप टाकून सर्व ड्रायफ्रूट व्यवस्थित भाजा. त्यानंतर त्यात खसखस भाजून घ्या.
• पुन्हा त्याच कढईमध्ये तयार केलेली अंजीर पेस्ट टाकून मिक्स करा. अंजीर पेस्ट भाजताना गॅस मंद आचेवर ठेवा.
• अंजीरची पेस्ट शिजल्यानंतर त्यात कंडेन्स्ड मिल्क टाकून मिक्स करा. नंतर चवीनुसार वेलची पावडर टाकून मिक्स करा.
• सगळ्यात शेवटी या मिश्रणामध्ये खसखस आणि भाजून घेतलेले ड्रायफ्रूट टाकून मिक्स करून घ्या.
• तयार आहे शुगर फ्री अंजीर बर्फी.