इंडो चायनीज खायला फार आवडत? मग आजच घरी बनवा हॉटेल स्टाईल मंचुरियन ड्राय; लगेच नोट करा रेसिपी

हॉटेल स्टाईल मंचुरियन घरच्या घरी करण्यासाठी योग्य प्रमाणात भाज्या किसून, मसाले घालून गोळे तयार करणे आणि मग त्यांना तळून सॉससोबत परतणे हे मुख्य टप्पे आहेत. ही रेसिपी एकदा घरी करून पाहिली की तुम्हाला चायनीज हॉटेलला जाण्याची गरजच पडणार नाही. चला तर मग पाहूया, हॉटेल स्टाईल मंचुरियन ड्राय कसा करायचा. चला जाणून घेऊया यासाठी लागणारे साहित्य आणि कृती.

साहित्य :

मंचुरियन बॉल्ससाठी –

• कोबी किसलेला – २ कप
• गाजर किसलेले – १ कप
• कांदा बारीक चिरलेला – १
• हिरवी मिरची बारीक चिरलेली – १
• आले-लसूण पेस्ट – १ टीस्पून
• कॉर्नफ्लोअर – २ टेबलस्पून
• मैदा – २ टेबलस्पून
• मीठ – चवीनुसार
• तेल – तळण्यासाठी

• तेल – २ टेबलस्पून
• आले-लसूण बारीक चिरलेले – १ टेबलस्पून
• हिरवी मिरची उभी चिरलेली – २
• कांदा (क्यूब्समध्ये) – १
• शिमला मिरची (क्यूब्समध्ये) – १
• सोया सॉस – १ टेबलस्पून
• टोमॅटो सॉस – २ टेबलस्पून
• चिली सॉस – १ टेबलस्पून
• व्हिनेगर – १ टीस्पून
• कॉर्नफ्लोअर पेस्ट – १ टीस्पून (पाण्यात मिसळलेली)
• मीठ – चवीनुसार
• काळी मिरी पूड – ¼ टीस्पून
• पातीचा कांदा – सजावटीसाठी

कृती :

• यासाठी सर्वप्रथम किसलेला कोबी, गाजर, कांदा, हिरवी मिरची, आले-लसूण पेस्ट, कॉर्नफ्लोअर आणि मैदा एकत्र करून घट्ट मिश्रण तयार करा.
• त्याचे छोटे-छोटे गोळे करून मध्यम आचेवर गरम तेलात सोनेरी रंग येईपर्यंत तळून घ्या.
• आता कढईत २ टेबलस्पून तेल गरम करून त्यात आले-लसूण, हिरवी मिरची टाका आणि छान परतून घ्या.
• मग त्यात कांदा व शिमला मिरचीचे क्यूब्स टाकून थोडं कुरकुरीत राहील असं परता.
• सोया सॉस, टोमॅटो सॉस, चिली सॉस आणि व्हिनेगर टाकून व्यवस्थित मिक्स करा.
• थोडे मीठ, काळी मिरी पूड आणि कॉर्नफ्लोअर पेस्ट घालून सॉस घट्ट होईपर्यंत शिजवा.
• शेवटी तळलेले मन्चुरियन बॉल्स यात टाकून छान परता आणि पातीच्या कांद्याने सजवा.
• गरमागरम हॉटेल स्टाईल मन्चुरियन ड्राय स्प्रिंग रोल, फ्रायड राईस किंवा नूडल्ससोबत सर्व्ह करा. स्टार्टर म्हणूनही ही डिश परिपूर्ण लागते.

FAQs (संबंधित प्रश्न)

मंचुरियन कुरकुरीत होण्यासाठी काय करावं?
मंचुरियन कुरकुरीत होण्यासाठी तांदळाचे पीठ आणि कॉर्नफ्लोरचा वापर करा.

संबंधित बातम्या