Recipe : संध्याकाळच्या नाश्त्याला बनवा हलवाई स्टाईल ‘दही कचोरी’, चटकदार चव; टी-टाईम स्नॅक्ससाठी परफेक्ट पर्याय

 साहित्य

कचोरीसाठी:

• मैदा – 2 कप
• रवा – 2 टेबलस्पून
• मीठ – चवीनुसार
• तेल/तूप – मोहनसाठी
• पाणी – मळण्यासाठी
• तेल – तळण्यासाठी

• उकडलेली मूग डाळ – 1 कप
• हिरवी मिरची – बारीक चिरलेली
• आले – किसलेले
• जिरे पावडर – ½ टीस्पून
• धणे पावडर – ½ टीस्पून
• मीठ – चवीनुसार

• घट्ट दही – 2 कप
• साखर – चवीनुसार
• चिंचेची गोड चटणी
• हिरवी चटणी
• चाट मसाला
• लाल तिखट
• बारीक चिरलेली कोथिंबीर
• शेव

कृती 

• यासाठी सर्वप्रथम एका भांड्यात मैदा, रवा, मीठ आणि मोहन मिसळा. थोडं थोडं पाणी घालून घट्ट पीठ मळा आणि झाकून ठेवा.
• दुसऱ्या भांड्यात उकडलेली मूग डाळ, मिरची, आले, मसाले आणि मीठ मिसळून भराव तयार करा.
  पिठाच्या लहान गोळ्या करा, त्यात भराव भरून कचोरी आकार द्या.
• मध्यम आचेवर तेल गरम करून कचोरी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.
• थंड झाल्यावर कचोरी थोडी फोडून प्लेटमध्ये ठेवा.
• प्रत्येक कचोरीवर गोड दही घाला, त्यावर चिंचेची आणि हिरवी चटणी घाला.
• चाट मसाला, तिखट, शेव आणि कोथिंबीर घालून सजवा.
• ताजी, थंडगार दही कचोरी लगेच सर्व्ह करा. चव वाढवण्यासाठी वरून भाजलेली जिरे पावडर घालू शकता.

संबंधित बातम्या