hummus Recipe : घरीच मार्केटसारखा क्रिमी ‘हमस’ बनवायचा आहे? मग ही सिंपल रेसिपी फाॅलो करा

साहित्य:

• काबुली चणे (भिजवलेले आणि उकडलेले) – १ कप
• लसूण – २ ते ३ पाकळ्या
• ताहिनी (तीळाची पेस्ट) – २ टेबलस्पून
• लिंबाचा रस – १ टेबलस्पून
• ऑलिव्ह ऑईल – २ टेबलस्पून
• मीठ – चवीनुसार
• थंड पाणी – २ ते ३ टेबलस्पून
• जिरे पूड (ऐच्छिक) – ½ टीस्पून

कृती:

• सर्वप्रथम काबुली चणे ८ ते १० तास पाण्यात भिजवा. नंतर त्यांना मऊ होईपर्यंत शिजवून घ्या आणि थंड होऊ द्या.
  मिक्सर जारमध्ये शिजवलेले हरभरे, लसूण, ताहिनी, लिंबाचा रस आणि ऑलिव्ह ऑईल घाला.
• त्यात मीठ आणि थोडं थंड पाणी घालून एकसारखी मऊ आणि क्रीमी पेस्ट तयार करा.
• जर मिश्रण खूप घट्ट वाटत असेल, तर थोडं पाणी घालून पुन्हा ब्लेंड करा.
• हमस एका वाडग्यात काढा आणि वरून थोडंसं ऑलिव्ह ऑईल आणि जिरे पूड शिंपडा.
• आता तुमचा हमस तयार आहे! तो तुम्ही फालाफल, पिटा ब्रेड, काकडीचे काप किंवा टोस्टेड ब्रेडसोबत सर्व्ह करू शकता.
• ताहिनी नसेल तर हलके भाजलेले तीळ आणि थोडं ऑलिव्ह ऑईल घालून मिक्सरमध्ये फिरवून ताहिनी पेस्ट तयार करता येते.
• हमस फ्रीजमध्ये ठेवला तर ३-४ दिवस चांगला टिकतो.
• वरून थोडा लाल तिखट किंवा पाप्रिका घातल्यास त्याला सुंदर रंग आणि स्वाद येतो.
• हमस हा एक असा पदार्थ आहे की जो टेस्ट आणि हेल्थ या दोन्ही गोष्टींचा उत्तम मिलाफ आहे.

संबंधित बातम्या