हॉटेलसारखी तडका खिचडी बनवा घरी, बोटं चाटत खाल इतकी होईल चविष्ट सोपी रेसिपी

दिवसा पोटाला जड असणारे अन्न खाल्ले तर रात्री हलके आणि चविष्ट अन्न खायचे झाले तर ते म्हणजे तडका खिचडी. जर तुम्हाला हॉटेलसारखी तडका खिचडी घरी बनवायची असेल, तर तुम्ही या लेखात दिलेली रेसिपी नक्की फॉलो करा. सहजसोप्या पद्धतीने तुम्हीही करू शकता तडका खिचडी (फोटो सौजन्य – iStock) 

[read_also content=”बेसन हलवा रेसिपी https://www.navarashtra.com/lifestyle/everyone-will-be-happy-by-eating-besan-halwa-in-sweets-542741.html”]

तडका खिचडीसाठी साहित्य 

• तांदूळ – 2/3 कप
• मूगडाळ अथवा तुरीची डाळ – 1/3 कप
• हळद पावडर – 1/4 टी स्पून
• लसणाच्या 5 पाकळ्या
• मोहरी – 1/4 टी स्पून
• जिरे – 1/2 टी स्पून
• हींग – 1 चिमूटभर
• लाल मिरची पावडर – 1/2 टी स्पून
• कडिपत्ता – 1 टेबलस्पून
• तेल – 1 टेबलस्पून
• चवीनुसार मीठ 

• सगळ्यात आधी तांदूळ आणि डाळ स्वच्छ धुवा आणि त्यातील पाणी चाळणीत घालून काढून टाका 
• त्यानंतर प्रेशर कुकरमध्ये डाळ आणि तांदूळ ३-४ कप पाणी घालून ठेवा 
• त्यात हळद, मीठ मिक्स करा आणि साधारण ३-४ शिट्या काढा आणि काही वेळ झाकण उघडेपर्यंत तसंच राहू द्या
• त्यानंतर थंड झाल्यावर खिचडी एका भांड्यात काढा 
• त्यानंतर नॉनस्टिक पॅनमध्ये तेल घालून गरम करा
• त्यात मोहरी, लसूण आणि कडिपत्ता घालून मिक्स करा 
• त्यानंतर लाल मिरची पावडर, हिंग आणि अन्य मसाले घालून मिक्स करा 
• हा तडका खिचडीवर घाला आणि व्यवस्थित मिक्स करा. तुमची चविष्ट तडका खिचडी तयार आहे. जेवणात पोह्याचे वा उडदाचे पापड, लिंबू, लोणच्यासह खायला सर्व्ह करा

संबंधित बातम्या