महाराष्ट्राचा पारंपरिक नाश्ता, झटपट घरी बनवा खरपूस भाजलेलं धिरडं; चवीसह आरोग्यासाठीही फायदेशीर आहे ही रेसिपी

अनेकदा आपण हेल्दी पदार्थांच्या नादात सँडविच, सॅलड अशा पाश्चात्य पदार्थांकडे वळतो पण आपले महाराष्ट्रीयन पदार्थच इतके पौष्टिक असतात ज्याकडे आपले लक्षच जात नाही. धिरडे देखील एक असाच पौष्टीक नाश्ता आहे ज्याचा तुम्ही आपल्या आहारात समावेश करू शकता. खरपूस भाजलेल्या या धिरड्यांची चव तुम्हाला हे खाण्यापासून रोखू शकणार नाही, इतकी चविष्ट हिची चव लागते. चला जाणून घेऊया यासाठी लागणारे साहित्य आणि कृती.

साहित्य

• भाजणी पीठ / नाचणी पीठ / गहू पीठ – १ कप
• कांदा – १ (बारीक चिरलेला)
• हिरवी मिरची – १-२ (बारीक चिरून)
• कोथिंबीर – २ टेबलस्पून (बारीक चिरलेली)
• हळद – ¼ टीस्पून
• जिरे – ½ टीस्पून
• मीठ – चवीनुसार
• पाणी – लागेल तसं (बॅटरसाठी)
• तेल – शेकण्यासाठी

कृती:

• धिरडं बनवण्यासाठी सर्वप्रथम एका बाउलमध्ये भाजणी/पीठ, हळद, मीठ, जिरे, मिरची, कांदा, कोथिंबीर घालून सगळं एकत्र करा.
• यांनतर त्यात थोडं थोडं पाणी घालून मध्यम पातळसर बॅटर बनवा वा गरम करून त्यावर थोडं तेल टाका.
• एक लाडूभर बॅटर तव्यावर ओता आणि गोलसर पसरवा (डोश्यासारखं).
• मध्यम आचेवर झाकण ठेवून १-२ मिनिटं शिजवा. नंतर उलटवून दुसऱ्या बाजूनेही खरपूस भाजा.
• दोन्ही बाजूने तेल लावून खरपूस भाजा.
•  गरम गरम धिरडी लोणचं, चटणी किंवा ताकासोबत खाण्यासाठी सर्व्ह करा .
• अधिक पौष्टिक बनवण्यासाठी बारीक चिरलेली मेथी, पालक, कोबीसुद्धा घालू शकता.
• झटपट नाश्त्यासाठी हा एकदम उत्तम पर्याय आहे, या पारंपरिक नाश्त्याने तुम्ही तुमच्या सकाळची सुरुवात करू शकता.

संबंधित बातम्या