बुधवार, 11 नोव्हेंबर 2026
कॅनडाच्या ध्वजावरील 'या' पानामुळे ट्रुडो सरकार झाले करोडपती; जाणून घ्या याची रंजक कथा ( फोटो सौजन्य : सोशल मीडिया)
ओटावा : भारत आणि कॅनडामधील संबंध अत्यंत बिघडले आहेत. की कॅनडा हा जगातील दुसऱ्या क्रमांकाचा देश आहे. भारतातून मोठ्या संख्येने शीख तेथे पोहोचतात. भारतीय शीखांच्या वाढत्या लोकसंख्येमुळे कॅनडाला मिनी पंजाब असेही म्हणतात. जर आपण कॅनडाची वैशिष्ट्ये पाहिली तर एक गोष्ट स्पष्टपणे दिसून येते आणि ती म्हणजे एक विशेष प्रकारची पाने. त्याला मॅपल लीफ असेही म्हणतात. कॅनडासाठी हे इतकं खास आहे की तिथल्या ध्वजावरही तो दिसतो. याचे कारण शोधले तर लक्षात येईल की हे पान कॅनडासाठी ‘अलादीनच्या दिव्या’पेक्षा कमी नाही.
त्याला मॅपल लीफ म्हणतात. हे पान कॅनडासाठी ‘अलादीनच्या दिव्या’पेक्षा कमी नाही. मेपल ट्री तिथल्या लोकांना पिढ्यानपिढ्या करोडपती बनवत आहे आणि देशाच्या प्रगतीला गती देत आहे. कसे ते जाणून घ्या. कॅनडाच्या अधिकृत वेबसाइटनुसार, मॅपल वृक्षांच्या 100 पेक्षा जास्त प्रजाती आहेत, परंतु कॅनडामध्ये 10 प्रजाती आहेत. ही झाडे इथल्या लोकांना अब्जाधीश बनवत आहेत आणि कॅनडाच्या अर्थव्यवस्थेलाही चालना देत आहेत.
एका पानाने लोकांना करोडपती कसे केले?
मॅपल सिरपची मागणी पूर्ण करण्यात कॅनडा आघाडीवर आहे. मॅपल सिरपच्या जगभरातील मागणीपैकी 83.2% कॅनडा पूर्ण करतो. बेकरी उत्पादने, सॅलड, ओटमील यासह अनेक गोष्टींमध्ये या सिरपचा वापर केला जातो. परदेशात याला मोठी मागणी आहे. मॅपल सिरपचा वापर साखरेचा पर्याय म्हणून केला जातो. एक चमचा मॅपल सिरपमध्ये 52 कॅलरीज असतात आणि कॅल्शियम, पोटॅशियम आणि लोहासारखे अनेक घटक आढळतात. हेच कारण आहे की गोडपणासाठी त्याचा वापर सुरक्षित मानला जातो.
हे देखील वाचा : ‘गेम ऑफ थ्रोन्स’च्या सिंहासनाचा झाला ‘इतक्या’ कोटींमध्ये लिलाव; अवघ्या 6 मिनिटांत लागली बोली
आता मॅपल सिरप कॅनेडियन लोकांना कसे श्रीमंत बनवत आहे ते समजून घेऊया. टोरंटो आणि क्षेत्र संवर्धन प्राधिकरणाच्या अधिकृत वेबसाइटनुसार, मॅपल शेकडो वर्षांपासून येथील लोकांसाठी उपयुक्त आहे. याचे कारण असे की ते अनेक प्रकारे वापरले गेले आहे. मॅपल सिरपचा वापर गोष्टी गोड करण्यासाठी, मांस टिकवण्यासाठी, वेदना कमी करण्यासाठी आणि व्यवसायात केला जातो.
इथल्या स्थानिक लोकांनी मॅपलपासून सरबत कसा बनवायचा हे शिकून घेतलं आणि त्याचा व्यापार सुरू केला. त्याचा व्यवसाय पिढ्यानपिढ्या वाढत गेला. कॅनडातील लोकांनी त्यांचे ज्ञान 1600 च्या दशकात आलेल्या युरोपियन लोकांना दिले. 1700 च्या उत्तरार्धात आणि 1800 च्या दशकाच्या सुरुवातीस, मॅपल सिरपचे उत्पादन स्थायिकांमध्ये वाढत्या प्रमाणात लोकप्रिय झाले. जगभरात त्याची मागणी वाढल्याने त्याच्या व्यवसायाची व्याप्ती वाढू लागली. अशाप्रकारे मॅपलचे झाड कॅनडा आणि तेथील लोकांसाठी अलादीनच्या दिव्यासारखे बनले.
हे देखील वाचा : हॅलोविनचा खरंच आहे का भूतांशी संबंध? जाणून घ्या याचा नेमका इतिहास काय
जगभरात किती मागणी?
जगभरातील 50 हून अधिक देश कॅनडातून मॅपल सिरप खरेदी करतात. खरेदीच्या बाबतीत अमेरिका आघाडीवर आहे. युरोपियन युनियन दुसऱ्या, जर्मनी तिसऱ्या, नेदरलँड चौथ्या आणि ब्रिटन पाचव्या क्रमांकावर आहे. कॅनडाच्या कृषी विभागाच्या अधिकृत वेबसाइटनुसार, 2023 मध्ये, कॅनडाने जगभरात 64 दशलक्ष किलो मॅपल सिरप पाठवले. 2022 च्या तुलनेत 2023 मध्ये मॅपलच्या निर्यातीत 6.7 टक्के वाढ झाली आहे.
मागणी का वाढत आहे?
मधुमेह टाळण्यासाठी आणि साखरेपासून दूर राहण्यासाठी मॅपल सिरप हा साखरेचा पर्याय बनला आहे. आता प्रश्न असा येतो की जेवणाला गोडवा देणाऱ्या साखरेच्या तुलनेत मॅपल सिरप किती फायदेशीर आहे? तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की, प्रत्येक नैसर्गिक गोष्ट आरोग्यासाठी 100 टक्के चांगली असतेच असे नाही, पण हो, मॅपल सिरपवर कमीत कमी प्रक्रिया केली तर तो एक चांगला पर्याय आहे. त्यात अँटिऑक्सिडंट्स आणि मिनरल्सही आढळतात. त्यामुळेच त्याची मागणी वाढत आहे.
