अंड्याचे सेवन केल्यास शरीरात कोलेस्ट्रॉल वाढते का? जाणून घ्या अंडी खाण्याची योग्य पद्धत आणि फायदे
धावपळीची जीवनशैली, कामाचा वाढलेला तणाव, पोषक घटकांची कमतरता आणि अपुरी झोप इत्यादी अनेक गोष्टींचा परिणाम आरोग्यावर लगेच दिसून येतो. रोजच्या आहारात सतत तिखट, मसालेदार आणि अतितेलकट पदार्थ खाल्ल्यामुळे शरीरात चरबीचे प्रमाण वाढू लागते. रक्तवाहिन्यांमध्ये वाढलेल्या चरबीमुळे हृदयाचे आरोग्य बिघडून जाते. खराब कोलेस्ट्रॉलची पातळी वाढल्यानंतर संपूर्ण शरीराला हानी पोहचते. रक्तवाहिन्यांमध्ये साचून राहिलेला कोलेस्ट्रॉलचा चिकट थर रक्तप्रवाहात अडथळे निर्माण करतो. ज्यामुळे शरीराला आणि हृदयाला व्यवस्थित ऑक्सिजन पुरवठा होत नाही. त्यामुळे कोणत्याही क्षणी हार्ट अटॅक किंवा स्ट्रोक येण्याची जास्त शक्यता असते. कोलेस्ट्रॉल वाढल्यानंतर बऱ्याचदा अंड खाऊ नये, असा सल्ला दिला जातो. त्यामुळे आज आम्ही तुम्हाला अंड्याचे सेवन केल्यामुळे शरीरात कोलेस्ट्रॉल वाढते का? अंडी खाण्याचे फायदे? याबद्दल जाणून घेऊया सविस्तर.(फोटो सौजन्य – istock)
शरीरात ८० टक्के कोलेस्ट्रॉल लिव्हर तयार करते. अन्नातून जास्त कोलेस्ट्रॉल घेतो, तेव्हा लिव्हर नैसर्गिकरित्या त्याचे स्वतःचे उत्पादन कमी करून टाकतो. त्यामुळे नियमित खाल्लेल्या अन्नपदार्थांचा थेट परिणाम शरीरावर दिसून येतो. त्यामुळे अंडी खाल्ल्यामुळे शरीरात कोणत्याही प्रकारचे कोलेस्ट्रॉल वाढत नाही. कोलेस्ट्रॉल वाढण्याचा आणि अंडी खाण्याचा काहीच संबंध नाही. नियमित अंडी खाल्ल्यामुळे शरीरावर सकारात्मक परिणाम दिसून येतात. अंड्यांमध्ये असलेले घटक शरीरात कॅल्शियम आणि इतर पोषक घटकांची पातळी वाढवतात. अंड खाल्ल्यामुळे शरीरात चांगल्या कोलेस्ट्रॉलची पातळी झपाट्याने वाढवते.
एचडीएल कोलेस्ट्रॉल रक्तवाहिन्यांमधील अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल बाहेर काढून टाकते आणि शरीर निरोगी ठेवण्यास मदत करते. त्यामुळे सकाळच्या नाश्त्यात नियमित एक उकडलेले अंड खावे. तसेच अंडी शिजवण्याची प्रक्रिया शरीरात कोलेस्ट्रॉल वाढवते. त्यामुळे योग्य पद्धतीने अंडी शिजवावी. अंडी शिजवल्यानंतर त्याच्या आतील पिवळा रंगाचा भाग अजिबात खाऊ नये. यामध्ये असलेले सॅच्युरेटेड फॅट्स खराब कोलेस्ट्रॉलची पातळी झपाट्याने वाढवतात आणि शरीराला हानी पोहचवतात. त्यामुळे अंडी कायमच शिजवून किंवा कमीत कमी तेलाचा वापर करून बनवावी. तसेच टाईप २ मधुमेहाने त्रस्त असलेल्या लोकांनी अंड्याचे सेवन करणे टाळावे. यामुळे हृद्यासंबंधित आजाराचा धोका उद्भवू शकतो. त्यामुळे अशा लोकांनी अंड्याचे सेवन तीन किंवा चार आठवड्यातून एकदा करावे. जास्त अंडी खाऊ नये.
कोलेस्ट्रॉलची भीतीने अंड्याचे सेवन करणे टाळू नये. अंड्यामध्ये असलेल्या पोषक घटकांमुळे मेंदूच्या पेशी निरोगी राहण्यास मदत होते. याशिवाय डोळे आणि शरीरसंबंधित इतर अवयवांचे कार्य सुरळीत चालू ठेवण्यासाठी अंड्याचे सेवन करावे. वाढलेले वजन नियंत्रणात ठेवण्यासाठी आणि शरीराचे कार्य सुधारण्यासाठी उकडलेली अंडी खावी. यामुळे तुमचे आरोग्य चांगले आणि निरोगी राहील. उच्च कोलेस्ट्रॉल किंवा हृदयविकाराचा त्रास असल्यास अंड्याच्या आतील पिवळा भाग अजिबात खाऊ नये.
