रात्रभर वाट पाहण्याची गरज नाही, फक्त 2 तासांतच घट्ट होईल; दही गोठवण्याची सोपी पद्धत जाणून घ्या

How To Set Curd: उन्हाळ्यात दह्याचे सेवन शरीरासाठी फायदेशीर मानले जाते. कंटेंट क्रिएटर नीतू यांनी घरीच दही सेट करण्याची एक अनोखी पद्धत शेअर केली आहे ज्याच्या मदतीने तुम्ही अवघ्या काही तासांतच मलाईदार दही तयार करू शकता.

उन्हाळा ऋतू सुरु झाला आहे. या ऋतूत शरीराला थंडावा देणाऱ्या पदार्थांचे अधिक सेवन केले जाते. यातीलच सर्वांच्या आवडीचा आणि उन्हाळ्यात सर्वाधिक खाल्ला जाणारा पदार्थ म्हणजे दही! उन्हाळ्यात दह्याचे महत्त्व फार मोठे आहे. उन्हाळ्याच्या दिवसांत शरीराचे तापमान वाढते, घाम अधिक प्रमाणात येतो आणि त्यामुळे अशक्तपणा, थकवा आणि पचनाच्या तक्रारी उद्भवू शकतात. अशा वेळी दही हा आहारातील एक उपयुक्त आणि नैसर्गिक थंडावा देणारा पदार्थ ठरतो. दह्यामध्ये प्रॉबायोटिक्स असतात जे पचनक्रिया सुधारण्यास मदत करतात. तसेच, दह्यातील पाण्याचे आणि इलेक्ट्रोलाइट्सचे प्रमाण शरीरातील द्रवपदार्थांचे संतुलन राखण्यास मदत करते. एवढेच काय तर यामुळे त्वचेला ताजेपणा आणि नैसर्गिक चमक देखील मिळते, कारण दह्याचे सेवन शरीरातील विषारी पदार्थ बाहेर टाकण्यास मदत करते.

भोपळ्याची भाजी खायला आवडत नाही? मग यापासून बनवा कुरकुरीत पुरी; फार सोपी आहे रेसिपी

बहुतेक लोक दही बाजारातूनच खरेदी करून मग त्याचे सेवन करतात. मात्र तुम्हाला माहिती आहे का? दहीला घरीदेखील अगदी सोप्या आणि सहज पद्धतीने तयार केले जाऊ शकते. विशेष म्हणजे आज आम्ही तुम्हाला जी पद्धत सांगत आहोत, त्या पद्धतीच्या मदतीने तर तुम्ही अवघ्या काही तासांतच घट्टसर दही तयार करू शकता. कंटेंट क्रिएटर नीतू यांनी ही पद्धत आपल्या सोशल मीडिया अकाऊंटवर शेअर केली आहे. यात असा दावा केला आहे की, या युक्तीचा वापर करून दही सेट केल्यानंतर, भांडे उलटे केले तरीही त्यातून दही खाली पडणार नाही. चला तर मग काय आहे ही पद्धत ते जाणून घेऊया.

साहित्य

• एक लिटर दूध
• एक कप दूध पावडर
• १ कप दही

See more

महागडे सनस्क्रीन वापरण्यापेक्षा खोबरेल तेलात मिक्स करा ‘हा’ गुणकारी पदार्थ, हानिकारक किरणांपासून त्वचेचे होणार नाही नुकसान

दही गोठवण्याची पद्धत

• दही बनवण्यासाठी सर्वप्रथम दूध गरम करावे लागते. पण दूध गॅसवर ठेवण्यापूर्वी त्यात दुधाची पावडर घाला आणि चांगले फेटून घ्या. यामुळे दूध घट्ट होईल आणि ते मलाइदार होईल, लक्षात ठेवा की त्यात गुठळ्या राहायला नकोत
• आता गॅसवर दोनदा उकळी येईपर्यंत दुधाला शिजवा. यानंतर गॅस बंद करून दूध थंड होऊ द्या
• दूध पूर्णपणे थंड करू नका तर जेव्हा दूध कोमट होते तेव्हा तापमान तुमच्या बोटाला सहन होईल इतके असावे
• यानंतर, त्यात एक कप दही घाला आणि त्याला चांगले फेटून घ्या
• मिश्रणाला फेस येऊ लागला की हे द्रावण एका मातीच्या भांड्यात किंवा कोणत्याही खोल भांड्यात ओता
• आता भांडे ॲल्युमिनियम फॉइलने ते चांगले झाकून ठेवा
• जर तुमच्याकडे गरम भांडे असेल तर त्यात दह्याचे भांडे ठेवा. अन्यथा, प्रेशर कुकर हलके गरम करा आणि गॅस बंद करा आणि त्यात एक जाड कापड ठेवा
• त्यावर दही असलेले भांडे ठेवा आणि कुकरचे झाकण व्यवस्थित बंद करा
• या पद्धतीने, तुम्ही फक्त २ तासांतच बाजारासारखे घट्ट दही घरीच गोठवू शकता
• जर तुम्हाला दही आंबट होण्यापासून रोखायचे असेल तर ते सेट केल्यानंतर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा