चायनीज लव्हर्स आहात? मग बाहेरून कशाला यंदा घरीच बनवा चविष्ट अशी ‘सोया चिली’

Soya Chili Recipe : सोयाबीन हा प्रथिनांचा एक उत्तम स्रोत आहे, तुम्हाला याची भाजी खायला आवडत नसेल तर तुम्ही यापासून चविष्ट अशी सोया चिली तयार कर शकता. इंडो चायनीज पदार्थाची ही चव एकदा चाखून पहाच.

चायनीजचं नाव घेताच अनेकांच्या तोंडाला पाणी सुटतं. इंडो चायनीज फूडचे लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वच फॅन आहेत. आपण अनेकदा बाहेर जाऊन हे क्यूजीन ट्राय करतो अशात प्रत्येकवेळी बाहेरच का तर आपण घरीही चायनीज पदार्थ तयार करू शकता. आज आम्ही तुम्हाला घरी सोया चिली घरी कशी तयार करायची याची एक सोपी रेसिपी सांगणार आहोत.

फॅमिली पार्टीसाठी करा चमचमीत बेत! सोप्या पद्धतीने घरी बनवा हॉटेल स्टाईल व्हेज तवा पुलाव, नोट करून घ्या रेसिपी

सोयाबीन हा प्रथिनांचा उत्तम स्रोत मानला जातो आणि शाकाहारी लोकांसाठी तो मांसाहाराचा उत्तम पर्याय ठरतो. आजकाल अनेक प्रकारच्या डिशेसमध्ये सोयाबीनचा वापर वाढला आहे, कारण त्याची चव आणि पौष्टिकता दोन्ही अप्रतिम असतात. सोयाबीन चिली ही अशीच एक फ्युजन डिश आहे जी भारतीय आणि चायनीज चवींचा सुंदर संगम घडवते. ही डिश तिखट, चटपटीत आणि हलक्या गोडसर सॉसने भरलेली असते. पार्टी, संध्याकाळी स्नॅक्स किंवा खास पाहुण्यांसाठी ही डिश एकदम परफेक्ट आहे. चला तर मग जाणून घेऊया यासाठी लागणारे साहित्य आणि कृती.

साहित्य:

• सोयाबीन – 1 कप
• कांदा – 1 मोठा (बारीक चिरलेला)
• ढोबळी मिरची (हिरवी, लाल, पिवळी) – 1 कप (लांब काप)
• लसूण – 5 ते 6 पाकळ्या (बारीक चिरलेल्या)
• आले – 1 इंच तुकडा (किसलेला)
• हिरवी मिरची – 2 (लांब काप)
• टोमॅटो सॉस – 2 टेबलस्पून
• सोया सॉस – 1 टेबलस्पून
• चिली सॉस – 1 टेबलस्पून
• व्हिनेगर – 1 टीस्पून
• कॉर्नफ्लोअर – 1 टेबलस्पून (थोड्या पाण्यात मिसळून)
• मीठ – चवीनुसार
• मिरेपूड – 1/2 टीस्पून
• तेल – 2 टेबलस्पून
• कांद्याच्या पाती – सजावटीसाठी

Breakfast Recipe: सकाळच्या नाश्त्यासाठी बनवा विष्ट ‘पनीर डोसा’, शरीरात दीर्घकाळ टिकून राहील ऊर्जा

कृती:

• सर्वप्रथम सोयाबीन कोमट पाण्यात 20 मिनिटे भिजत ठेवा. नंतर ते पाणी काढून स्वच्छ धुवा आणि थोडे मीठ
• टाकून उकळत्या पाण्यात 5-7 मिनिटे शिजवा. नंतर थंड पाण्याने धुवून पाणी काढून टाका.
• एका पॅनमध्ये थोडे तेल गरम करा आणि त्यात शिजवलेले सोयाबीन थोडेसे फ्राय करा जोपर्यंत ते थोडे सोनेरी रंगाचे दिसू लागतील.
• दुसऱ्या कढईत तेल गरम करून त्यात आले, लसूण, हिरवी मिरची आणि कांदा टाकून परता.
• कांदा थोडा पारदर्शक झाला की ढोबळी मिरची टाका आणि 2-3 मिनिटे शिजवा.
• आता त्यात टोमॅटो सॉस, सोया सॉस, चिली सॉस, व्हिनेगर, मिरेपूड आणि मीठ टाका. हे मिश्रण चांगले हलवा.
• या सॉसमध्ये तळलेले सोयाबीन टाका आणि छान मिक्स करा जेणेकरून सर्व मसाले आणि सॉस सोयाबीनवर नीट कोट होतील.
• आता कॉर्नफ्लोअरचे पाणी घाला आणि मिश्रणाला थोडी जाडी येईपर्यंत हलवत राहा.
• गॅस बंद करा आणि वरून कांद्याच्या पातीने सजवा. गरमागरम सोयाबीन चिली तयार!
• सोयाबीन चिली नूडल्स, फ्राईड राईस किंवा अगदी सूपसोबत सर्व्ह केली तरी अप्रतिम लागते. संध्याकाळच्या
• स्नॅक्ससाठी देखील ही एक परफेक्ट हेल्दी डिश आहे.