साधा भात कशाला, घरी बनवा हॉटेल स्टाईल ‘सोया फ्राइड राईस’; चायनीज लव्हर्ससाठी खास, नोट करा रेसिपी

 साहित्य

• शिजवलेला भात – 2 कप (थंड झालेला, बासमती तांदूळ)
• सोया चंक्स  – 1 कप
• कांदा – 1 मध्यम (बारीक चिरलेला)
• गाजर – 1 (बारीक चिरलेले)
• शिमला मिरची – 1/2 कप
• फ्रेंच बीन्स – 1/4 कप
• लसूण – 1 टेबलस्पून (बारीक चिरलेला)
• सोया सॉस – 1 ते 2 टेबलस्पून
• व्हिनेगर – 1 टीस्पून
• काळी मिरी पूड – 1/2 टीस्पून
• मीठ – चवीनुसार
• तेल – 2 टेबलस्पून
• स्प्रिंग अनियन – सजावटीसाठी

कृती

• यासाठी सर्वप्रथम सोया चंक्स उकळत्या पाण्यात 5 मिनिटे शिजवून घ्या, पाणी काढून थंड झाल्यावर पिळून घ्या.
• कढईत तेल गरम करून त्यात लसूण परतून घ्या.
• त्यात कांदा घालून हलका गुलाबी होईपर्यंत परता.
• आता गाजर, बीन्स आणि शिमला मिरची घालून भाज्या क्रिस्पी राहतील इतक्याच परता.
• त्यात शिजवलेले सोया चंक्स घालून 2–3 मिनिटे परता.
• आता भात, सोया सॉस, व्हिनेगर, काळी मिरी आणि मीठ घालून सगळं नीट हलवून घ्या.
• शेवटी स्प्रिंग अनियन घालून गरमागरम सोया फ्राईड राईस सर्व्ह करा.
• भात पूर्णपणे थंड असला तर फ्राईड राईस चांगला सुटसुटीत बनतो.
• हा सोया फ्राईड राइस तुम्ही शेजवान सॉससोबत खाण्यासाठी सर्व्ह करू शकता.

संबंधित बातम्या