उरलेल्या भातापासून तयार करा मुंबईचा फेमस स्ट्रीट फूड Tawa Pulao; नोट करा रेसिपी

भाज्या, भात आणि मसाल्यांच्या संगमाने तयार केलेला मसालेदार तवा पुलाव तुमच्या रात्रीच्या जेवणाचा स्टार डिश ठरू शकतो. तुम्ही उरलेल्या शिळ्या भातापासूनही त्याला तयार करू शकता. गरमा गरम भाताची ही चव तुम्हाला खूप आवडेल.

तवा पुलाव ही एक लोकप्रिय मुंबई स्टाईल स्ट्रीट फूड रेसिपी आहे. ही डिश खास मोठ्या तव्यावर बनवली जाते आणि त्यात भात, भाज्या आणि खास मसाले यांचा भन्नाट संगम असतो. गरमागरम भात, खमंग भाजी आणि पावभाजी मसाला यामुळे या पुलावाला खास चव येते. झटपट तयार होणारी ही रेसिपी लंच किंवा डिनरसाठी अगदी परिपूर्ण आहे.

पावसाळी वातावरणात बाहेरचं खाणं टाळा; संध्याकाळच्या नाश्त्यासाठी घरी बनवा टेस्टी Ragda Pattice

रात्रीच्या जेवणासाठी काही टेस्टी आणि मसालेदार खाण्याची इच्छा असेल पण फार मेहनत नको असेल तर तवा पुलाव तुमच्यासाठी एक उत्तम पर्याय आहे. चवीने भरलेला हा पुलाव फार झटपट तयार होतो आणि चवीलाही अप्रतिम लागतो. हा पुलाव ताज्या भातापासून नाही तर उरलेल्या शिळ्या भातापासून तयार केला जातो आणि तसाच चवीला छान लागतो. चला जाणून घेऊया यासाठी लागणारे साहित्य आणि कृती.

साहित्य:

• २ वाट्या शिजवलेला बासमती तांदूळ
• १ मध्यम कांदा (चिरलेला)
• १ मध्यम टोमॅटो (चिरलेला)
• १/२ कप उकडलेला मटार
• १/२ कप उकडलेली गाजर आणि फुलकोबी
• १ छोटा चमचा आलं-लसूण पेस्ट
• २ टेबलस्पून बटर
• १ टेबलस्पून तेल
• १ ते १.५ टेबलस्पून पावभाजी मसाला
• १/२ टिस्पून लाल तिखट
• चवीनुसार मीठ
• थोडीशी कोथिंबीर (सजावटीसाठी)
• लिंबू फोड

१० मिनिटांमध्ये जेवणात तोंडी लावण्यासाठी झटपट बनवा कढीपत्त्याच्या पानांची चविष्ट चटणी, केसांनाही होतील फायदे

कृती:

• स्ट्रीट स्टाईल तवा पुलाव तयार करण्यासाठी सर्वप्रथम मोठ्या तव्यावर तेल आणि बटर गरम करा.
• त्यात आलं-लसूण पेस्ट घालून सुवास येईपर्यंत परतून घ्या.
• आता चिरलेला कांदा घालून तो थोडा सोनेरी होईपर्यंत परतवा. त्यानंतर टोमॅटो घालून मऊ होईपर्यंत शिजवा.
• त्यात पावभाजी मसाला, लाल तिखट आणि मीठ घालून नीट मिक्स करा.
• उकडलेल्या भाज्या (मटार, गाजर, फुलकोबी) घालून २-३ मिनिटे परतवा.
• शिजवलेला तांदूळ घालून सर्व साहित्य एकत्र करा आणि मंद आचेवर ५-६ मिनिटे परता.
• वरून कोथिंबीर व लिंबू रस घालून गरम गरम तवा पुलाव सर्व्ह करा.
• बासमती तांदूळ वापरल्यास पुलाव अधिक चविष्ट लागतो.
• शिजवलेला तांदूळ पूर्ण थंड झाल्यावर वापरल्यास किंवा शिळा भात पुलाव वापरल्यास पुलाव चिकटत नाही आणि आणखीन छान बनतो.
• तवा पुलावासोबत दही, रायता किंवा सांडगी मिरची दिल्यास अधिक चविष्ट लागतो.