सकाळच्या नाश्ता करा पौष्टिक आणि चविष्ट, यंदा घरी बनवून खा ‘पालक चिला’; अवघ्या 10 मिनिटांची रेसिपी

Palak Chila Recipe : पालकची भाजी आरोग्यासाठी खूप फायद्याची ठरते पण अनेकांना ती फारशी आवडत नाही. अशात तुम्ही पालकपासून चवदार आणि खमंग असा चिला तयार करु शकता.

• पालकचा चिला चवीला लागतो लज्जतदार
• सकाळच्या नाश्त्यासाठी पौष्टिक आणि चविष्ट पर्याय
• पालकच्या चिल्याची रेसिपी नोट करा

पालक चिला हा आपल्या दैनंदिन आहारात पौष्टिकता आणि चवीचा सुंदर समतोल साधणारा हलका पण तृप्त करणारा पदार्थ आहे. व्यस्त आयुष्यशैलीमध्ये झटपट बनणारे आणि शरीराला आवश्यक पोषक घटक देणारे काहीतरी शोधताना पालक चिल्यासारखा पर्याय अत्यंत उपयुक्त ठरतो. हिरव्या पालकाचा ताजेपणा, बेसनाची सुसंगतता आणि मसाल्यांचा नाजूक सुगंध यामुळे हा प्रकार फक्त नाश्ताच नाही तर दुपारच्या अथवा संध्याकाळच्या हलक्या खाण्यातही तितकाच योग्य ठरतो. मुलांना आवडेल असा मऊसर पोत आणि मोठ्यांसाठी आरोग्यदायी घटक यांचे छान मिश्रण या चिल्यामध्ये दिसून येते.

सकाळची सुरुवात चहाने करताय? मग थंडीच्या या दिवसांत घरी बनवून पहा गरमा गरम ‘काश्मिरी काहवा’

पारंपरिक थाळीपासून ते आधुनिक डब्यापर्यंत सहज रुळणारा हा पदार्थ बनवताना फारसे कौशल्य लागत नाही. घरी उपलब्ध असलेल्या काही मोजक्या साहित्यांत हा पर्याय त्वरेने तयार होऊ शकतो. त्यामुळे पौष्टिकतेची तडजोड न करता स्वादिष्ट काही खायचे असेल तर पालक चिला हा एक उत्तम पर्याय आहे. चला लगेच नोट करुन घेऊयात यासाठी लागणारे साहित्य आणि कृती.

साहित्य

• बारीक चिरलेला ताजा पालक
• बेसन
• तांदुळाचे पीठ किंवा रवा
• हळद
• हिरवी मिरची
• आलं
• जिरे
• मीठ
• पाणी
• तेल

गोड पदार्थ खाण्याची इच्छा झाल्यास घरीच सोप्या पद्धतीमध्ये बनवा कॅफे-स्टाईल Chocolate Brownie, नोट करून घ्या रेसिपी

कृती

• यासाठी सर्वप्रथम पालक स्वच्छ धुऊन बारीक चिरून घ्यावा.
• एका भांड्यात बेसन, तांदुळाचे पीठ किंवा रवा, हळद, चिरलेली हिरवी मिरची, किसलेले आलं, जिरे आणि मीठ एकत्र मिश्रीत करावे.
• त्यात चिरलेला पालक घालून सगळे साहित्य एकजीव करावे. नंतर हळूहळू पाणी घालून हलकेसे गुठळ्या नसलेले पातळसर पीठ तयार करावे.
• तवा गरम करून त्याला हलके तेल लावा.
• तयार केलेले पीठ तव्यावर ओतून पसरवा आणि छानसा चिला तयार करा.
• आता दोन्ही बाजूला तेल लावून चिला खरपूस भाजून घ्या.
• तयार पालक चिला दही, चटणी किंवा सॉस बरोबर सर्व्ह करता येतो.
• हा पदार्थ गरम असतानाच अधिक स्वादिष्ट लागतो.