फोटो सौजन्य: Freepik
आपल्या शरीरासाठी प्रोटिन्स हे आवश्यक पोषक तत्वांपैकी एक आहे. आपल्या शरीरात जर पुरेसे प्रोटिन्स असेल तर आपली रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते, जेणेकरून आपण एक निरोगी आयुष्य जगू शकतो. प्रत्येक व्यक्तीच्या प्रोटिन्सच्या गरजा त्यांच्या वय, वजन आणि अन्य गोष्टींवर अवलंबून असतात.
प्रोटीन म्हणजे आपल्या शरीराच्या विकासासाठी आणि दुरुस्ती साठी अत्यंत आवश्यक असलेले पोषक तत्व. हे आपल्या शरीरातील पेशींची सुधारणा करते, रोगप्रतिकारक शक्तीला वाढवते आणि आपल्याला चांगली ऊर्जा प्रदान करते. जर आपण शाकाहारी असाल आणि नॉन-व्हेज खाद्यपदार्थांचा वापर करत नसाल, तरीही आपल्याला योग्य प्रमाणात प्रोटीन मिळवण्यासाठी काही विशिष्ट शाकाहारी पदार्थांचा समावेश आपल्या आहारात करावा लागेल.
अनेक जणांचा असा समज असतो की फक्त नॉन व्हेज पदार्थातूनच आपल्याला चांगल्याला प्रमाणात प्रोटिन्स मिळते. पण आज आम्ही तुम्हाला काही अशा शाकाहारी फूड्सबद्दल सांगणार आहोत ज्यांचे सेवन तुमच्या शरीरातील प्रोटिन्सची मात्रा चांगली वाढवू शकते.
डाळ हे प्रोटीनचे एक उत्कृष्ट स्रोत आहे. मूग, तूर, उडद, चणाडाळ इत्यादी विविध प्रकारच्या डाळी आपल्या आहारात सामील करणे सहजतेने प्रोटीनची आवश्यकता पूर्ण करू शकते.
हे देखील वाचा: Fatty Liver असणाऱ्यांसाठी विषसमान आहेत ‘ही’ 4 फळं, आजच जाणून घ्या
सोयाबीन हे प्रोटीनने भरपूर असलेले अन्न आहे. सोया दूध, सोया चंक्स, सोया टोफू, आणि सोया पनीर यांचा वापर करून आपल्याला उत्तम प्रोटीन मिळू शकते. हे फूड्स नॉन-व्हेज पदार्थांची आवश्यकता कमी करू शकतात.
छोले आणि राजमा ह्या खाद्यपदार्थांमध्ये प्रोटीनची भरपूर मात्रा असते. विशेषतः, राजमा एक चांगला प्रोटीन स्रोत आहे आणि तुमच्या आहारात विविध प्रकारे वापरता येतो.
बदाम, अक्रोड, काजू यांसारखे ड्राय फ्रुट्स प्रोटीनसह अनेक महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वांनी भरपूर असतात. या ड्राय फ्रुट्सचा आहारात समावेश करून आपल्याला प्रोटीनची आवश्यकता पूर्ण करता येते.
हे देखील वाचा: हरतालिकेच्या पूजेवेळी नैवेद्यासाठी बनवा चविष्ट तांदळाची खीर, नोट करा पारंपरिक रेसिपी
पालक, ब्रोकली, मूळा, आणि गाजर या भाज्यांमध्येही प्रोटीन असते. हे भाज्या आपल्या आहारात समाविष्ट करून प्रोटीनच्या गरजेसाठी मदत मिळवता येते.
शाकाहारी आहारामध्ये या विविध प्रकारच्या प्रोटीनयुक्त खाद्यपदार्थांचा समावेश करून आपण नॉन-व्हेजला मागे सोडून, आपल्या शरीराला आवश्यक असलेले प्रोटीन मिळवू शकता. योग्य आहार आणि संतुलित पोषणामुळे आपल्याला एक निरोगी आणि सक्रिय जीवन जगता येईल.
