प्रथिने आपल्या शरीरातील प्रत्येक पेशीचा एक भाग आहेत. ते त्वचेची दुरुस्ती करते, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते, हार्मोन्स संतुलित करते आणि मेंदूच्या कार्यातदेखील मदत करते
मुलांच्या विकासापासून ते वृद्धांच्या स्नायूंना वाचवण्यापर्यंत प्रत्येक स्तरावर त्याची भूमिका महत्त्वाची आहे. त्यामुळे किती प्रोटीन खावे जाणून घ्या
जास्तीचे प्रथिने शरीरात साठवले जात नाहीत, परंतु मूत्रपिंडांवर दबाव आणू शकतात. ICMR च्या मते, एका सामान्य प्रौढ व्यक्तीला दररोज प्रति किलो वजनासाठी ०.८ ते १ ग्रॅम प्रथिने आवश्यक असतात. म्हणजेच ६० किलो वजनाच्या व्यक्तीसाठी सुमारे ४८-६० ग्रॅम प्रथिने पुरेसे असतात
शाकाहारी लोकांना डाळ-भात किंवा राजमा-रोटी सारख्या मिश्रणातून सर्व आवश्यक अमीनो आम्ले मिळू शकतात. धान्य, डाळी, काजू आणि बिया संतुलित प्रमाणात घेणे महत्वाचे आहे
वाढत्या मुलांसाठी प्रथिने अत्यंत महत्त्वाची असतात, परंतु त्यांचा टिफिन बहुतेकदा फक्त कार्बोहायड्रेट्सने भरलेला असतो. दूध, चीज, अंडी, अंकुरलेले कडू चणे किंवा भाजलेले चणे यासारख्या सोप्या पर्यायांनी प्रथिनांची कमतरता पूर्ण केली जाऊ शकते
डॉक्टरांनी सल्ला दिला तरच प्रोटीन सप्लिमेंट्स घ्या. त्यात लपलेली साखर आणि रसायने हानिकारक असू शकतात. घरगुती डाळ, दही, बदाम किंवा खिचडीसारखे देशी पर्यायदेखील खूप पौष्टिक असतात
.png "Videos"){kind=small}
