पुदीना आणि कोथिंबीर दीर्घकाळ कसे टिकवाल (फोटो सौजन्य - iStock)
कोथिंबीर आणि पुदिना हे आपल्या स्वयंपाकघरात सर्वाधिक वापरले जाणारे घटक आहेत. हे केवळ चव वाढवतातच असे नाही तर आरोग्यासाठीदेखील खूप फायदेशीर आहेत. प्रत्येक भारतीय पदार्थाचा सुगंध वाढवण्यासाठी त्यात कोथिंबीर घातली जाते. कोथिंबीरच्या स्वादासह त्याचा सुगंधही अनेकांना आवडतो. प्रत्येक भाजीत कोथिंबीर लागतेच. पण सर्वात कठीण काम म्हणजे कोथिंबीर साठवणे.
कोथिंबीरीची पाने किंवा पुदिना काही दिवसांतच सुकतात किंवा कुजण्यास सुरुवात होते. अगदी तुम्ही फ्रिजमध्ये ठेवले असले तरीही कोथिंबीर कुजते वा सडते. जर तुम्हालाही कोथिंबीर आणि पुदिना दीर्घकाळ ताजे ठेवायचे असेल, तर या सोप्या टिप्स तुम्हाला मदत करतील. आम्ही या सोप्या टिप्स स्वतः वापरून पाहिल्या आहेत आणि त्यानंतर तुम्हाला याबाबत सांगत आहोत. अगदी सोप्या आणि नियमित टिप्स वापरून तुम्ही कोथिंबीर आणि पुदिना फ्रेश नक्की ठेऊ शकता.
पाण्यात भिजवून साठवा
पाण्यात भिजवून ठेवल्यास अधिक काळ टिकते
कोथिंबीर आणि पुदिना ताजे ठेवण्यासाठी तुम्ही ते पाण्यात भिजवू शकता. यासाठी एका ग्लासमध्ये थोडे पाणी भरा आणि त्यात काड्या घाला. नंतर ते पॉलिथिन बॅग किंवा शॉपिंग बॅगने झाकून फ्रीजमध्ये ठेवा. अशा प्रकारे, ते आठवडे ताजे राहतील. शिवाय हे नैसर्गिकरित्या अधिक चांगले राहते आणि पोटालाही त्रास होत नाही
पुदिन्याची पाने वर्षभर साठवायची आहेत? जाणून घ्या सोपी पद्धत
कागदाच्या टॉवेलमध्ये गुंडाळा
जर तुम्हाला कोथिंबीर आणि पुदिना जास्त काळ ताजे ठेवायचे असेल तर ते धुवा आणि चांगले वाळवा आणि नंतर कोरड्या कागदाच्या टॉवेलमध्ये गुंडाळा आणि हवाबंद डब्यात ठेवा. यामुळे ओलावा नियंत्रित होईल आणि ते लवकर खराब होणार नाहीत. तसंच कागदामध्ये कोथिंबीर आणि पुदिना जास्त काळ टिकतात
प्लास्टिक किंवा झिपलॉक बॅगमध्ये साठवा
झिपलॉक बॅगमध्ये अधिक काळ कोथिंबीर आणि पुदीना टिकतो
आणखी एक सोपा मार्ग म्हणजे कोथिंबीरची पाने आणि पुदिना हलके धुवून वाळवणे आणि नंतर ते झिपलॉक बॅगमध्ये ठेवणे आणि फ्रीजमध्ये ठेवणे. पिशवीत काही छिद्रे करा जेणेकरून हवा फिरू शकेल आणि ती जास्त काळ ताजी राहील. यामुळे कोथिंबीरची पाने लवकर कुजत नाहीत आणि दीर्घकाळ ताजी राहण्यास मदत मिळते
गोठवून साठवा
गोठवून ठेवल्यास अधिक फायदा मिळतो
जर तुम्हाला कोथिंबीर आणि पुदिना जास्त काळ साठवायचे असेल तर त्यांची बारीक करून पेस्ट बनवा आणि लहान बर्फाच्या क्यूब ट्रेमध्ये भरा आणि गोठवा. जेव्हा गरज असेल तेव्हा तुम्ही हे क्यूब्स बाहेर काढू शकता आणि वापरू शकता. यामुळे त्याची चव आणि ताजेपणा अबाधित राहील. याचा वापर तुम्ही तुमच्या पदार्थांमध्ये करू शकता. चवीत काहीही फरक जाणवणार नाही.
आता कोथिंबीर आणि पुदिना घरी सुकणार नाही, 3 आठवडे हिरवे राहतील, 3 महिने वापरता येतील
कोरडे ठेवा
जर कोथिंबीर आणि पुदिना जास्त प्रमाणात असेल आणि तुम्हाला ते जास्त काळ साठवायचे असतील तर त्यांना सावलीत वाळवा आणि पावडर बनवा. ही पावडर हवाबंद डब्यात साठवा आणि गरज पडेल तेव्हा वापरा. याचा स्वाद तितकाच उत्तम ठरतो आणि कोथिंबीर वा पुदिन्याची पानं कुजण्याची वेळ येत नाही. तसंच हे दीर्घकाळ टिकून राहते
.png "Videos"){kind=small}
