साधं पण चवदार असं काही खायचंय? मग सोप्या पद्धतीने घरी बनवा सिंधी स्टाइल दाल पकवान

Dal Pakwan Recipe: सिंधी खाद्यसंस्कृतीत दाल पकवान हा पदार्थ देशभर आपल्या चवीसाठी प्रसिद्ध आहे. तेच तेच खाऊन कंटाळा आला असेल तर एकदा हा पदार्थ घरी नक्की बनवून पहा. याची रेसिपी फार सोपी असून फार कमी वेळेत तयार होते.

तेच तेच रोजच खाऊन बऱ्याचदा आपल्याला कंटाळा येत असतो. तसेच काही नवीन खायची इच्छा होते पण कामाच्या व्यापात आपल्याला जास्त मेहनतही घेऊ वाटतं नाही. तुमच्यासोबतही असे काही घडत असेल तर आजची ही रेसिपी खास करून तुमच्यासाठीच आहे. आज आम्ही तुमच्यासाठी अशी एक चवदार रेसिपी घेऊन आलो आहोत जीची चव तुमच्या आत्म्याला तृप्ती देईल आणि ही बनायलाही फार वेळ घेणार नाही.

भारतीय खाद्यपदार्थ आपल्या अनोख्या चवीसाठी जगभर प्रसिद्ध आहे. प्रत्येक राज्याची स्वतःची वेगळी खासियत असते, जी त्यांच्या खाद्यपदार्थाची चव आणि ते तयार करण्याच्या पद्धतीवरून स्पष्टपणे दिसून येते. सिंधी खाद्यपदार्थ देखील या विविधतेचा एक महत्त्वाचा भाग आहे. सिंधी पाककृतीमध्ये मसाल्यांचे परिपूर्ण मिश्रण आणि स्वादिष्ट चव यांचा अनोखा मेळ आहे. आज आम्ही तुम्हाला सिंधी स्टाइल दाल पकवान बनवण्याची एक सोपी पद्धत सांगणार आहोत, जी केवळ स्वादिष्टच नाही तर आरोग्यासाठीही फायदेशीर आहे. चला जाणून घेऊयात यासाठी लागणारे साहित्य आणि कृती.

Weekend Special Recipe: चिकन ठेचा कधी खाल्ला आहे का? झणझणीत रेसिपी होत आहे Viral

साहित्य

• 1/2 कप मूग डाळ
• 1/2 कप हरभरा डाळ
• 2 टोमॅटो, बारीक चिरून
• 1 कांदा, बारीक चिरलेला
• 2 हिरव्या मिरच्या, बारीक चिरून
• 1 इंच आले, बारीक चिरून
• 2-3 लसूण पाकळ्या, बारीक चिरून
• 1/2 टीस्पून हळद पावडर
• 1 टीस्पून धने पावडर
• 1/2 टीस्पून लाल मिरची पावडर
• 1/2 टीस्पून गरम मसाला
• 1 टीस्पून जिरे
• 1 टीस्पून मोहरी
• 2-3 सुक्या लाल मिरच्या
• कोथिंबीर, बारीक चिरून (गार्निशिंगसाठी)
• चवीनुसार मीठ
• 2 चमचे तेल किंवा तूप
• पाणी

प्रयागराजची प्रसिद्ध खस्ता कचोरी आता घरीच बनवा, संध्याकाळचा नाश्ता होईल आणखीनच खास

कृती

• सिंधी कढी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम मूग डाळ आणि हरभरा डाळ नीट धुवून घ्या
• नंतर प्रेशर कुकरमध्ये चार वाट्या पाणी, हळद आणि मीठ घालून चार ते पाच शिट्ट्या घ्या
• यानंतर गॅसवर कढई ठेवून त्यात तेल किंवा तूप गरम करा. त्यात जिरे, मोहरी आणि सुक्या लाल मिरच्या घालून
• तळून घ्या. जेव्हा मसाले तडतडायला लागतात तेव्हा त्यात बारीक चिरलेला कांदा घाला आणि हलका सोनेरी होईपर्यंत तळा.
• कांदा सोनेरी झाल्यावर त्यात बारीक चिरलेले आले, लसूण आणि हिरवी मिरची घाला. काही सेकंद तळून घ्या
• नंतर यात बारीक चिरलेला टोमॅटो घालून मऊ होईपर्यंत शिजवा. टोमॅटो शिजला की त्यात धनेपूड, तिखट आणि गरम मसाला घालून मिक्स करा
• आता या टेम्परिंगमध्ये शिजलेली डाळ घालून मिक्स करा. 5-7 मिनिटे उकळवा जेणेकरून डाळ आणि मसाल्यांचे स्वाद चांगले मिसळतील. डाळ खूप घट्ट वाटली तर थोडे पाणी घालू शकता.
• शेवटी, यावर बारीक चिरलेली कोथिंबीर घाला आणि डाळीमध्ये मिक्स करा
• गरम भाताबरोबर किंवा रोटीबरोबर तयार डाळ सर्व्ह करा
• तुम्ही ही डाळ कुरकुरीत मैद्याच्या पुरीसोबतही खाणयासाठी सर्व्ह करू शकता
• तुम्हाला हवे असल्यास त्यात लिंबाचा रस पिळून तुम्ही चव आणखी वाढवू शकता