‘ही’ हिरव्या रंगाची चटणी नसांना चिकटलेले घाणेरडे कोलेस्ट्रॉल गाळून काढेल बाहेर, कशी बनवाल

जर तुमचे LDL कोलेस्ट्रॉल जास्त असेल तर ते नियंत्रित करण्यासाठी तुमच्या आहारात हिरव्या कोथिंबीरची चटणी खाण्यास सुरुवात करा. ही चटणी कशी बनवावी आणि काय फायदे आहेत जाणून घ्या

• कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यासाठी चटणी
• हिरव्या चटणीने होईल LDL कोलेस्ट्रॉल कमी
• कशी करावी चटणी

वाईट खाण्याच्या सवयींमुळे आजकाल लोकांचे वाईट कोलेस्ट्रॉल वेगाने वाढत आहे. खरंतर, बाहेरील खराब तेलात बनवलेले पदार्थ, जंक फूड, कॅन केलेला अन्न आणि साखरेचे पेये हे वाईट कोलेस्ट्रॉल वाढवण्याचे एक प्रमुख कारण आहे. अशा परिस्थितीत लठ्ठपणा, हृदयविकाराचा झटका, उच्च रक्तदाब, स्ट्रोक आणि इतर अनेक गंभीर आजारांचा धोका देखील वाढतो. अशा परिस्थितीत, वाईट कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करण्यासाठी, सर्वप्रथम तुमचा आहार बदला. 

तुम्ही या हिरव्या चटणीने देखील सुरुवात करू शकता. भाजलेले हरभरा आणि हिरव्या कोथिंबीरपासून बनवलेली ही चटणी कोलेस्ट्रॉल जलद गतीने नियंत्रित करते. ही चटणी कशी बनवावी आणि या हिरव्या चटणीचे काय फायदे आहेत आपण जाणून घेऊया (फोटो सौजन्य – iStock) 

शरीरात कोलेस्ट्रॉल वाढल्यानंतर त्वचेवर दिसू लागतात ‘ही’ गंभीर लक्षणे, अवयवांच्या रंगात होतो बदल

चटणीसाठी साहित्य:

• २ मूठभर भाजलेले हरभरा 
• अर्धा कप धणे
• १२-१५ पुदिन्याची पाने
• १ आवळा
• २ हिरव्या मिरच्या
• आल्याचा छोटा तुकडा 
• २ लसूण पाकळ्या
• काळे मीठ 
• अर्धा चमचा जिरे पावडर

भाजलेले चणे आणि कोथिंबीर चटणी कशी बनवायची?

एका मिक्सर जारमध्ये मूठभर चणे, एक कप कोथिंबीर, १२-१५ पुदिन्याची पाने, १ आवळा, आल्याचा एक छोटा तुकडा, २ लसूण पाकळ्या, अर्धा चमचा जिरेपूड आणि चवीनुसार काळे मीठ घाला. आता त्यात अर्धा कप पाणी घालून बारीक वाटून घ्या. चविष्ट आणि आरोग्यदायी चटणी तयार आहे. ही तुम्ही चपाती वा कोणत्याही पदार्थासह नियमित खाऊ शकता. 

नसांना चिकटलेले घाणेरडे कोलेस्ट्रॉल बाहेर फेकून देतील Vitamin B युक्त 5 भाज्या, खायला आजच सुरू करा

काय आहेत फायदे?

या चटणीचे नक्की फायदे काय आहेत ते आपण जाणून घेऊया. भाजलेल्या चण्यामध्ये असलेले फायबर आणि अँटीऑक्सिडंट्स कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करून हृदयाचे आरोग्य सुधारतात आणि हृदयाशी संबंधित आजारांचा धोका कमी करतात. तसेच, भाजलेल्या चण्याचा ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी असतो. त्यात जास्त फायबर आणि प्रथिने असतात, ज्यामुळे चणे खाल्ल्याने साखरेची पातळी वाढत नाही. कोथिंबीरची पाने रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करतात आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करतात. त्यामुळे नियमित कोथिंबीरची चटणी आपण आहारात समाविष्ट करून घेऊ शकतो. 

कोथिंबीरचे फायदे 

• अतिसार रोखतेः कोथिंबीरमध्ये असलेले बोर्निओल आणि लिनालूल सारखे संयुगे यकृताचे कार्य सुधारतात आणि पचन सुधारतात. त्याचे बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारे गुणधर्म अतिसार रोखतात. उलट्या, मळमळ आणि पोटाशी संबंधित आजार रोखण्यासाठी कोथिंबीरचा मोठ्या प्रमाणात घरगुती उपचारांमध्ये वापर केला जातो
• त्वचेचे संक्रमण रोखतेः कोथिंबीर हे उत्कृष्ट जंतुनाशक, बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ, बुरशीनाशक आणि जंतुनाशक गुणधर्मांचे भांडार आहे. ते त्वचेचे संक्रमण रोखू शकते
• रक्तदाब संतुलित करतेः कोथिंबीर रक्तवाहिन्यांचा ताण कमी करते, ज्यामुळे हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोक रोखण्यासोबतच रक्तदाब संतुलित राहतो
• मधुमेह नियंत्रित करतेः  आहारातील फायबरने समृद्ध धणे पावडर रक्तातील ग्लुकोजची पातळी नियंत्रित करते. ते स्वादुपिंडातून बाहेर पडणाऱ्या इन्सुलिन हार्मोनचे उत्पादन देखील वाढवते
• वृद्धत्व दूर करतेः कोथिंबीर  पाणी एक्झिमा, सोरायसिस सारख्या त्वचेच्या समस्या दूर करते आणि ते मुक्त रॅडिकल्सशी देखील लढते, जे वृद्धत्वाची प्रक्रिया मंदावते.

टीप –  हा लेख केवळ सामान्य माहितीसाठी लिहिण्यात आला असून कोणत्याही प्रकारच्या उपचाराचा दावा यामध्ये करण्यात आलेला नाही. कोणताही उपाय करण्यापूर्वी आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या आणि त्यांच्या सल्ल्यानुसारच योग्य बदलानुसार वापर करावा.