डाळ खाऊन कंटाळा आला आहे? ओल्या खोबऱ्याचे वाटण लावून झटपट बनवा चविष्ट दह्यातले पालक, नोट करून घ्या रेसिपी

दुपारच्या जेवणात नेहमीच डाळ खाऊन कंटाळा आल्यानंतर काहींना काही नवीन पदार्थ खाण्याची सगळ्यांचं होते. अशावेळी तुम्ही झटपट दह्यातले पालक बनवू शकता. हा पदार्थ चवीला खूप सुंदर लागतो.

निरोगी आरोग्यासाठी पालेभाज्या खाणे अतिशय पौष्टिक आहे. मात्र लहान मुलांसह मोठ्यांना पालेभाज्या खायला अजिबात आवडत नाही. पालेभाज्यांचे नाव ऐकल्यानंतर अनेक लोक नाक मुरडतात. पण केस, त्वचा आणि निरोगी आरोग्यासाठी नियमित पालेभाज्या खाणे फायद्याचे आहे. बऱ्याचदा दुपारच्या किंवा संध्याकाळच्या जेवणात नेहमीच डाळ खाऊन कंटाळा आल्यानंतर काहींना काही नवीन पदार्थ खाण्याची सगळ्यांची इच्छा होते. अशावेळी तुम्ही दह्यातले पालक बनवू शकता. दही खाणे आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. यामुळे पोटात वाढलेली उष्णता कमी होऊन शरीर थंड राहते. याशिवाय पालकच्या भाजीचे सेवन केल्यामुळे शरीरात निर्माण झालेली रक्ताची कमतरता दूर होते आणि शरीरात हिमोग्लोबिन वाढू लागते. चला तर जाणून घेऊया दह्यातले पालक बनवण्याची सोपी रेसिपी.(फोटो सौजन्य – pinterest)

कुणाल कपूर स्पेशल रेसिपी! १० मिनिटांमध्ये सकाळच्या नाश्त्यासाठी झटपट बनवा चमचमीत अचारी पराठा

साहित्य:

• दही
• पालक
• मीठ
• ओलं खोबर
• हिरवी मिरची
• तूप
• जिरं
• उडीद डाळ
• मोहरी
• लाल मिरच्या
• कढीपत्ता

थंड वातावरणात संध्याकाळच्या नाश्त्यासाठी झटपट बनवा क्रिस्पी कॉर्न भजी,पावसाची येईल दुप्पट मजा

कृती:

• दह्यातले पालक बनवण्यासाठी सर्वप्रथम, पालक स्वच्छ साफ करून घ्या. त्यानंतर पाण्यात टाकून ठेवा.
• मिक्सरच्या भांड्यात किसून घेतलेलं खोबर, जिरं, हिरवी मिरची घालून बारीक पेस्ट तयार करा.
• टोपात दही घेऊन त्यात थोडस पाणी घालून व्यवस्थित मिक्स करून घ्या. दह्यात जास्त पाणी घालू नये.
• कढईमध्ये पालक आणि थोडस पाणी घालून पालक व्यवस्थित शिजवून घ्या. त्यानंतर त्यात ओल्या खोबऱ्याचं वाटण घालून पुन्हा एकदा उकळी येईपर्यंत शिजवा.
• पालक आणि वाटण व्यवस्थित शिजल्यानंतर त्यात चवीनुसार मीठ घालून पुन्हा एकदा मिक्स करून घ्या.
• नंतर त्यात मिक्स करून घेतलेले दही घालून सतत ढवळत राहा.
• फोडणीच्या भांड्यात तूप गरम करून त्यात मोहरी, जिरं, लाल मिरची, उडीद डाळ, कढीपत्ता घालून भाजून घ्या.
• भाजून झालेली फोडणी तयार केलेल्या ताकाच्या मिश्रणात ओतून मिक्स करून घ्या. फोडणी व्यवस्थित मिक्स झाल्यानंतर ढवळून घ्या.
• तयार आहे सोप्या पद्धतीमध्ये बनवलेले दह्यातले पालक.