१० मिनिटांमध्ये बनवा जाळीदार खमंग ढोकळा, मुलांच्या डब्यासाठी उत्तम पदार्थ

बेसनाच्या पिठापासून बनवलेला ढोकळा सगळ्यांचं आवडतो. सकाळच्या नाश्त्यासाठी किंवा संध्याकाळच्या वेळी भूक लागल्यानंतर अनेक लोक ढोकळा खाण्याचं प्राधान्य देतात. चवीला गोड आणि काहीसा तिखट असलेले ढोकळा लहान मुलांपासून मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांचं आवडतो. पण अजूनही अनेकांना ढोकळा बनवायला येत नाही. त्यामुळे आज आम्ही तुम्हाला १० मिनिटांमध्ये जाळीदार ढोकळा कसा बनवायचा याची सोपी रेसिपी सांगणार आहोत. चला तर जाणून घेऊया.

गुजराती पदार्थांमध्ये सगळ्यात फेमस असलेला पदार्थ म्हणजे ढोकळा. अनेकदा घरी ढोकळा खाण्याची इच्छा झाल्यानंतर तो विकत आणला जातो. बेसनाच्या पिठापासून बनवलेला ढोकळा सगळ्यांचं आवडतो. सकाळच्या नाश्त्यासाठी किंवा संध्याकाळच्या वेळी भूक लागल्यानंतर अनेक लोक ढोकळा खाण्याचं प्राधान्य देतात. चवीला गोड आणि काहीसा तिखट असलेले ढोकळा लहान मुलांपासून मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांचं आवडतो. पण काहींना असे वाटते ढोकळा घरी बनवता येत नाही. ढोकळा घरी बनवल्यानंतर तो जाळीदार आणि खमंग होत नाही. त्यामुळे आज आम्ही तुम्हाला 10 मिनिटांमध्ये जाळीदार ढोकळा कसा बनवायचा याची सोपी रेसिपी सांगणार आहोत. चला तर जाऊन घेऊया ढोकळा बनवण्याची सोपी रेसिपी.(फोटो सौजन्य-istock)

साहित्य:

• बेसन
• मीठ
• तेल
• मोहरी
• दही
• कढीपत्ता
• साखर
• हळद
• हिंग

हे देखील वाचा: खा शेवग्याचा शेंगा, दाखवा आरोग्याला ठेंगा; जाणून घ्या शेवग्याच्या भाजीचे फायदे

कृती:

• जाळीदार ढोकळा बनवण्यासाठी सर्वप्रथम एका भांड्यात दीड कप बेसन घ्या.
• त्यानंतर त्यात पाणी, चवीनुसार मीठ, साखर, 2 बारीक चिरलेली हिरवी मिरची, चिमुटभर हिंग, २ चमचे लिंबाचे पाणी टाकून मिक्स करून घ्या.
• मिक्स करून घेतलेले सर्व साहित्य मिक्सरमधून बारीक वाटून पेस्ट तयार करा.
• तयार केलेले मिश्रण एका भांड्यात काढून त्यात दोन चमचे तेल घालून मिक्स करून घ्या. नंतर त्यात एक चमचा इनो टाकून मिक्स करून घ्या.
• ढोकळा बनवण्याच्या भांड्याला तेल लावून घ्या. तेल व्यवस्थित सगळीकडे लावून झाल्यानंतर त्यात ढोकळ्याचे मिश्रण ओतून व्यवस्थित सेट करा.
• कुकरमध्ये पाणी टाकून त्यात ढोकळ्याचे भांड ठेवून कुकरचे झाकण लावून घ्या. कुकरला शिट्टी लावू नये.
• ढोकळा वाफेवर शिजल्यानंतर गॅस बंद करून ढोकळा थंड करण्यासाठी ठेवा.
• फोडणीसाठी तेल गरम करून त्यात मोहरी, हिंग, कढीपत्ता टाकून फोडणी व्यवस्थित भाजून घ्या. त्यानंतर तयार फोडणी ढोकळ्यावर ओता.
• ढोकळ्यावर फोडणी ओतल्यानंतर ढोकळ्याचे सुरीच्या सहाय्याने काप करून घ्या. तयार आहे जाळीदार खमंग ढोकळा.