सकाळचा नाश्ता फक्त टेस्टीच नाही तर पौष्टिकही करा, घरी बनवा ‘हिरव्या मूगडाळीचे अप्पे’, एकदा खाल तर पुन्हा बनवाल

साहित्य

• एक कप हिरवी मुगडाळ
• अर्धा कप तांदूळ
• एक छोटा कांदा बारीक चिरलेला
• एक हिरवी मिरची बारीक चिरलेली
• एक लहान तुकडा आले
• चिमूटभर हळद
• चवीनुसार मीठ
• अर्धा चमचा जिरे
• बारीक चिरलेली कोथिंबीर
• आवश्यकतेनुसार तेल

कृती

• यासाठी सर्वप्रथम हिरवी मुगडाळ आणि तांदूळ स्वच्छ धुऊन किमान चार ते पाच तास पाण्यात भिजत ठेवा.
  भिजलेली डाळ आणि तांदूळ पाणी काढून मिक्सरमध्ये घ्या. त्यात आले घालून थोडेसे पाणी टाकत जाडसर पीठ तयार करा. पीठ खूप पातळ नसावे.
• हे पीठ एका भांड्यात काढून त्यात मीठ, हळद, जिरे, हिरवी मिरची, कांदा आणि कोथिंबीर घालून चांगले मिसळा.
• इच्छित असल्यास थोडेसे किसलेले गाजर किंवा शिमला मिरचीही घालू शकता.
• अप्पे पात्र गरम करून प्रत्येक कपात थोडेसे तेल घाला.
• प्रत्येक कपात तयार पीठ ओता. झाकण ठेवून मध्यम आचेवर शिजू द्या.
• खालचा भाग सोनेरी झाला की अप्पे उलटवा आणि दुसरी बाजूही व्यवस्थित भाजून घ्या.
• दोन्ही बाजूंनी छान भाजलेले अप्पे गरमागरम बाहेर काढा.
• तयार अप्पे नारळाची चटणी किंवा टोमॅटो सॉसबरोबर सर्व्ह करा.

संबंधित बातम्या