हॉटेल स्टाईल चवदार सांबार’या’ पद्धतीने घरीच बनवा, घरातील सर्व आवडीने खातील पदार्थ

अनेकदा घरी सांबार बनवल्यानंतर त्याची चव चांगली लागत नाही. अशावेळी तुम्ही ही पद्धत फॉलो करून सोप्या पद्धतीमध्ये सांबार बनवू शकता. कमीत कमी साहित्यामध्ये झटपट सांबार बनवण्याची सोपी कृती.

भारतासह जगभरात सगळीकडे साऊथ इंडियन पदार्थ सगळीकडे प्रसिद्ध आहेत. त्यामध्ये इडली, डोसा, आप्पे, मसाला डोसा इत्यादी पदार्थ प्रामुख्याने बनवले जातात. लहान मुलांसह मोठ्यांसुद्धा साऊथ इंडियन पदार्थ खायला खूप आवडतात. त्यातील सर्वांच्या आवडीचा पदार्थ म्हणजे सांबर. इडली, डोसा हे पदार्थ खाताना सगळ्यांना सांबर खायला खूप आवडत. पण अनेकदा सांबर बनवताना ते हॉटेलसारखं होत नाही. सांबर बनवताना त्यात भाज्या अनेक भाज्या त्यात टाकल्या जातात. सांबर बनवताना त्यात तुरीची डाळ, उडीदाची डाळ, दुधी, शेवग्याच्या शेंगा, कांदा, टोमॅटो इत्यादी भाज्या टाकल्या जातात. त्यामुळे आज आम्ही तुम्हाला हॉटेल स्टाईल सांबर बनवण्याची सोपी रेसिपी सांगणार आहोत. चला तर जाणून घेऊया.(फोटो सौजन्य – iStock)

नवनवीन रेसिपीसाठी इथे किल्क करा

साहित्य:

• तुरीची डाळ
• टोमॅटो
• दुधी भोपळा
• लाल तिखट
• हळद
• मीठ
• तेल
• चिंच
• कांदा
• शेवग्याच्या शेंगा
• लाल मिरच्या
• सांबर मसाला

नवनवीन रेसिपीसाठी इथे किल्क करा

कृती:

• सांबर बनवण्यासाठी सर्वप्रथम, तुरीची डाळ स्वच्छ साफ करून घ्या. त्यानंतर त्यात पाणी घालून १० मिनिट डाळ पाण्यात भिजत ठेवा.
• कुकरमध्ये भिजवलेली डाळ टाकून टोमॅटो आणि हिरव्या मिरच्या, हळद आणि चवीनुसार मीठ टाकून मिक्स करा.
• कुकरच्या 5 ते 6 सांबार रेसिपी
  शिट्ट्या काढून झाल्यानंतर गॅस बंद करून डाळ थंड करा.
• कढईमध्ये तेल गरम करून त्यात मोहरी, हिंग, लाल मिरच्या टाकून भाजून बारीक चिरून घेतलेला कांदा टाका.
• कांदा आणि टोमॅटो व्यवस्थित शिजल्यानंतर त्यात शेवग्याच्या शेंगा आणि दुधी भोपळा टाकून मिक्स करा.
• भाज्यांना एक वाफ आल्यानंतर त्यात हळद, लाल तिखट, गरम मसाला, सांबार मसाला टाकून व्यवस्थित मिक्स करा.
• नंतर त्यात शिजवून मिक्स केलेली डाळ टाकून आवश्यकतेनुसार पाणी टाकून उकळी काढून घ्या.
• सगळ्यात शेवटी त्यात चिंचेचे पाणी टाकून मिक्स करा.
• तयार आहे हॉटेल स्टाईल सोप्या पद्धतीमध्ये बनवलेले सांबार.