टेस्टीच नाही तर हेल्दीही… घरी बनवा कुरकुरीत ‘सुरणाचे मसाला चिप्स’, एकदाच बनवा आणि महिनाभर साठवा

साहित्य:

• सुरण – 250 ग्रॅम
• चिंचेचे पाणी – 2 टेबलस्पून
• मीठ – चवीनुसार
• हळद – ½ टीस्पून
• लाल तिखट – 1 टीस्पून
• धणे-जिरे पूड – 1 टीस्पून
• तांदळाचे पीठ किंवा रवा – 2 टेबलस्पून
• तेल – तळण्यासाठी

 कृती:

• यासाठी सर्वप्रथम सुरण सोलताना हाताला तेल लावा. सुरण सोलून पातळ गोल काप करा.
• हे काप चिंचेच्या पाण्यात 10–15 मिनिटे भिजत ठेवा, त्यामुळे खाज येत नाही.
• नंतर काप स्वच्छ पाण्याने धुऊन कोरडे करून घ्या.
• एका भांड्यात सुरणाचे काप घ्या, त्यात मीठ, हळद, लाल तिखट, धणे-जिरे पूड घालून नीट मिसळा.
• वरून तांदळाचे पीठ किंवा रवा घालून हलक्या हाताने मिक्स करा.
• कढईत तेल गरम करा. तेल मध्यम गरम झाल्यावर चिप्स एकेक करून सोडा.
• चिप्स दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.
• चिप्सना काढून टिश्यू पेपरवर ठेवा, जेणेकरून जास्त तेल निघून जाईल.
• गरमागरम सुरणाचे मसाला चिप्स चहा किंवा टोमॅटो सॉससोबत सर्व्ह करा.
• हे चिप्स लहान मुलांपासून मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांनाच आवडतात.
• तुम्हाला हवं असल्यास तुम्ही यात पेरी पेरी मसाला देखील घालू शकता.

संबंधित बातम्या