या दिवाळीत वाढवा तुमच्या नात्यामध्ये साखरेशिवाय आरोग्यदायी गोडवा

साखरेशिवाय केलेला कलाकंद असाच एक गोड पदार्थ आहे जो पाहुण्यांना खूप आवडेल. हे आरोग्यदायी देखील असेल.

दिवाळी २०२३ : नवरात्रीचा उत्सव संपन्न झाला आहे आणि आता दिवाळीचा सण येऊन ठेपला आहे आणि या सणाला प्रत्येक घरात मिठाईची भरभराट असते. या सणाला आपल्याला प्रत्येकाच्या घरात गॉड काहीतर खायला मिळेल. लोक सतत गोड पदार्थ खाऊन कंटाळतात. अशा परिस्थितीत काही आरोग्यदायी आणि गोड पदार्थ तयार करणे हा एक चांगला पर्याय असू शकतो. साखरेशिवाय केलेला कलाकंद असाच एक गोड पदार्थ आहे जो पाहुण्यांना खूप आवडेल. हे आरोग्यदायी देखील असेल. ही मिठाई तुम्ही बाजारातून विकत घेऊ शकता, पण घरीच हे गोड आणि शुद्ध बनवू शकता, चला जाणून घेऊया साखरेशिवाय कलाकंद बनवण्याची सोपी रेसिपी…

कलाकंद बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य –

वेलची पावडर- १ टीस्पून
पिस्ता – १ टीस्पून (बारीक चिरून)
काजू – १ टीस्पून (बारीक चिरून)
तूप- गरजेनुसार
पनीर – २५० ग्रॅम
खवा – २५० ग्रॅम
क्रीम – अर्धा कप
दूध – अर्धा कप
गोडपणा येण्यासाठी तुम्ही ग्राउंड गूळ किंवा नारळ साखर वापरू शकता.

कलाकंद बनवायची कृती –

सर्वात आधी एका मोठ्या भांड्यात खवा आणि पनीर नीट मिसळा. खवा आणि पनीरच्या मिश्रणात दूध आणि मलई नीट घालून मिक्स करा. आता कढईत तूप गरम करून त्यात खवा-पनीरचे मिश्रण घालून मध्यम आचेवर शिजवा. मिश्रण चांगले शिजल्यावर ते विस्तवावरून काढून टाका. एकजीव झाल्यावर त्यात वेलची पूड घालून मिक्स करा. साखरेऐवजी, तुम्ही नारळ साखर किंवा गूळ वापरू शकता, ते चांगले मिसळवा. यानंतर थोडं थंड झाल्यावर चौकोनी आकारात कापून घ्या. यानंतर चिरलेले बदाम आणि पिस्त्याने सजवा. यानंतर ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. अशा प्रकारे तुमचे स्वादिष्ट कलाकंद तयार आहे. हवाबंद डब्यात साठवा. सर्व्ह करताना तुम्ही ते गरम करू शकता.