सकाळच्या नाश्त्यामध्ये हलका आणि चविष्ट शेवई उपमा

 

सकाळच्या नाश्त्यात हलका, हेल्दी आणि चविष्ट शेवई उपमा करून पहा,  त्याची सोपी रेसिपी जेव्हा हलके, निरोगी आणि चवदार अन्नाचा विचार केला जातो तेव्हा दक्षिण भारतीय पाककृतींपेक्षा चांगले काहीही नाही. अशा परिस्थितीत आज आम्ही तुमच्यासाठी शेवई उपमाची स्वादिष्ट रेसिपी घेऊन आलो आहोत.

वर्मीसेली उपमा बनवण्यासाठी तुम्हाला आवश्यक आहे

• २ कप पातळ शेवया
• २ चमचे रिफाइंड तेल
• १ टीस्पून मोहरी
• १ टीस्पून जिरे
• १ चमचा उडीद डाळ
• २ हिरव्या मिरच्या (लांबी वाटून)
• ९-१० कढीपत्ता
• १ कांदा, चिरलेला
• १/२ कप बीन्स, चिरून
• गाजर, १/२ कप चिरून
• १/२ कप ताजे वाटाणे
• १/२ कप टोमॅटोची प्युरी
• १/२ टीस्पून हळद पावडर चवीनुसार मीठ
• २ चमचे शेंगदाणे, भाजलेले

 

वर्मीसेली उपमा कसा बनवायचा

१. कढई गरम करा आणि शेवया 3-4 मिनिटे हलके सोनेरी होईपर्यंत भाजून घ्या. एका प्लेटमध्ये काढून बाजूला ठेवा.

२. आता त्याच कढईत तेल गरम करून त्यात उडीद डाळ, मोहरी आणि जिरे टाका. त्यांना एक मिनिट तडतडू द्या आणि त्यात मिरची आणि कढीपत्ता घाला. 1-2 मिनिटे परतून घ्या आणि कांदे घाला. चांगले मिसळा.

३. हळद आणि मीठ घालून 1-2 मिनिटे परतून घ्या. नंतर त्यात भाज्या घालून मिक्स करा. त्यांना 3-4 मिनिटे शिजू द्या.

४. टोमॅटो प्युरी आणि 2 1/2 कप पाणी घालून एक उकळी आणा. शेवया घालून मिक्स करा. पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि 5-6 मिनिटे किंवा शेवया शिजेपर्यंत आणि पाणी सुकेपर्यंत शिजू द्या.

५. मसाला तपासा. सर्व्हिंग बाऊलमध्ये हलवा आणि वर भाजलेले शेंगदाणे आणि ताजी हिरव्या मिरचीसह सर्व्ह करा.

ही रेसिपी बनवायला झटपट आहे आणि लहान भूक साठी योग्य आहे!