२६ जानेवारीचा दिवस गोड बनवायचाय? तर मग घरी बनवा मऊसूत ‘गाजर पाक’, झटपट तयार होते रेसिपी

• किसलेली गाजरे – ३ कप
• साजूक तूप – ½ कप
• साखर – १ कप (चवीनुसार कमी-जास्त करू शकता)
• दूध – ½ कप
• वेलची पूड – ½ टीस्पून
• काजू – २ टेबलस्पून (चिरलेले)
• बदाम – २ टेबलस्पून (चिरलेले)
• मनुका – १ टेबलस्पून

कृती 

• यासाठी सर्वप्रथम कढईत तूप गरम करा आणि त्यात किसलेली गाजरे घालून मध्यम आचेवर चांगली परता.
• गाजरांचा कच्चेपणा निघेपर्यंत परतणे महत्त्वाचे आहे.
• गाजरे मऊ झाली की त्यात दूध घाला आणि ढवळत शिजू द्या. दूध पूर्णपणे आटून गाजरांमध्ये मुरू द्या.
• आता त्यात साखर घाला. साखर घातल्यावर मिश्रण थोडं पातळ होईल; सतत ढवळत रहा.
• मिश्रण घट्ट होत येईपर्यंत आणि कढईच्या कडांपासून सुटू लागेपर्यंत शिजवा.
• त्यात वेलची पूड आणि सुका मेवा घालून नीट मिसळा.
• शेवटी थोडंसं तूप वरून सोडा आणि गॅस बंद करा.
• गरमागरम गाजर पाक वाटीत काढा, वरून थोडा सुका मेवा घाला आणि २६ जानेवारीच्या खास जेवणात अभिमानाने वाढा.
• तुम्ही हा गाजर पाक एका प्लेटीत पसरवून मग त्याच्या वड्या देखील पाडू शकता.

संबंधित बातम्या