मेंदू तल्लख करेल, हाडेही होतील मजबूत… रोज चमचाभर खा डिंकाचा पाक; नोट करा रेसिपी

साहित्य

• अर्धा कप डिंक
• दोन कप डिंक
• एक कप मिक्स सुकामेवा (बदाम, काजू, अक्रोड, मखाणे आणि पिस्ते)
• अर्धा कप बारीक किसलेले खोबरे
• पाव कप खसखस
• एक मोठा चमचा सुंठाची पावडर
• अर्धा छोटा चमचा जायफळ पावडर
• एक छोटा चमचा हिरवी वेलची पावडर
• अर्धा कप साजूक तूप
• गूळ

पदार्थ पाहून तोंडाला सुटेल पाणी! १० मिनिटांमध्ये झटपट बनवा चटपटे आलू, साध्या मसाल्यांपासून बनवलेली चविष्ट रेसिपी

कृती

• डिंकाचा पाक बनवताना सर्वप्रथम डिंक मिक्सरमध्ये बारीक दळून पावडर डिंकाचा घ्यावी. कढईत थोडे तूप गरम करून बदाम, काजू, अक्रोड आणि मखाणे मंद आचेवर भाजून घ्यावेत.
• भाजलेले सुकामेवे थोडेसे भरड दळून ठेवावेत, त्यामुळे पाकाला छान दाणेदार पोत येतो. त्याच कढईत थोडे तूप घालून खोबरे आणि खसखस हलक्या आचेवर परतावीत. त्या किंचित सोनेरी रंगाच्या झाल्यावर बाजूला काढून ठेवाव्यात.
• यानंतर कढईत पुन्हा तूप घालून त्यात डिंकाची पावडर टाकावी आणि सतत हलवत मंद आचेवर भाजावी. डिंक नीट भाजला गेला की त्यात आधी उकळून थंड केलेले दूध घालावे.
• दूध आणि डिंक एकत्र करून मिश्रण घट्ट होईपर्यंत शिजवावे. त्यानंतर भाजलेले खोबरे, खसखस आणि सुकामेव्याची पूड यात मिसळावी.
• गोडीसाठी किसलेला किंवा पूड केलेला गूळ घालावा, जेणेकरून तो पटकन विरघळेल आणि गाठी पडणार नाहीत. मिश्रण सतत ढवळत शिजवावे, जोपर्यंत त्यातून तूप सुटू लागेल.
• शेवटी सुंठाची पावडर, वेलची पावडर आणि जायफळ पावडर घालून सर्व साहित्य नीट एकत्र करावे. अशा प्रकारे घरगुती, पौष्टिक आणि स्वादिष्ट डिंकाचा पाक तयार होतो.

संबंधित बातम्या