चिकन नाही यंदाच्या विकेंडला घरी बनवा ‘फिश टिक्का’, स्मोकी आणि मसालेदार चव कुटुंबाला करेल खुश

साहित्य:

• हाड नसलेले माशाचे तुकडे– 500 ग्रॅम
• दही (घट्ट) – ½ कप
• आले-लसूण पेस्ट – 1 टेबलस्पून
• काश्मिरी लाल तिखट – 1½ टीस्पून
• हळद – ¼ टीस्पून
• धणेपूड – 1 टीस्पून
• जिरेपूड – ½ टीस्पून
• गरम मसाला – ½ टीस्पून
• लिंबाचा रस – 1 टेबलस्पून
• मीठ – चवीनुसार
• बेसन – 1 टेबलस्पून
• मोहरीचे तेल किंवा रिफाइंड तेल – 1 टेबलस्पून
• कांदा, सिमला मिरची (चौकोनी कापलेली) – ऑप्शनल

• एका भांड्यात दही नीट फेटून घ्या.
• त्यात आले-लसूण पेस्ट, सर्व कोरडे मसाले, मीठ, लिंबाचा रस आणि तेल घाला.
• बेसन घालून मिश्रण घट्ट करा, जेणेकरून मसाला माशाला नीट चिकटेल.
• फिशचे क्यूब्स या मॅरिनेशनमध्ये घालून हलक्या हाताने मिसळा.
• झाकण लावून किमान 30 मिनिटे मॅरिनेट होण्यासाठी ठेवा.

तव्यावर:

• तवा गरम करून थोडे तेल लावा.
• मॅरिनेट केलेले फिश क्यूब्स तव्यावर ठेवा.
• मध्यम आचेवर दोन्ही बाजूंनी शिजवा, जोपर्यंत मासा पूर्णपणे शिजून हलका खरपूस होत नाही.

• ओव्हन 200°C वर प्रीहीट करा.
• फिशचे तुकडे ट्रीमध्ये ठेवा आणि 10–15 मिनिटे ग्रिल करा, मध्ये एकदा उलटवा.
• गरमागरम फिश टिक्का हिरवी चटणी, कांद्याचे काप आणि लिंबाचा रस घालून सर्व्ह करा. हा पदार्थ रोटी, नान
• किंवा सलाडसोबतही छान लागतो.

संबंधित बातम्या