दही लावताना दुधात टाका थोडे बेदाणे, Rujuta Diwekar ने 8 पोषक लाभासाठी सांगितली हेल्दी ट्रिक

दही खाण्याचे फायदे सर्वांनाच माहीत आहेत. मात्र दही लावताना त्यात बेदाणे मिक्स केल्याने काय फायदे होतात आणि गट हेल्थ सुधारण्यास कशी मदत होते याबाबत डाएटिशियन ऋजुता दिवेकरने सांगितले आहे.

Healthy Gut Tips: शरीर निरोगी ठेवायचे असेल तर पोट निरोगी ठेवणे खूप गरजेचे आहे. पोटात कोणत्याही प्रकारची समस्या असल्यास त्याचा परिणाम आपल्या संपूर्ण शरीरावर दिसू लागतो. नुकताच फिटनेस आणि आहारतज्ज्ञ रुजुता दिवेकरने तिच्या इंस्टाग्रामवर एक व्हिडिओ पोस्ट केला आहे. या व्हिडिओमध्ये त्यांनी आतड्यांसंबंधी आरोग्य या विषयावर चर्चा केली आहे. 

ऋजुताच्या म्हणण्याप्रमाणे कोरोनाच्या काळानंतर लोकांच्या आतड्यांच्या आरोग्यावर मोठा परिणाम झाला आहे. याशिवाय लोकांना केस गळणे, निद्रानाश, पोट फुगणे इत्यादी अनेक समस्यांना सामोरे जावे लागले आहे. या सर्व समस्यांमध्ये पोटाशी संबंधित समस्यांचाही समावेश होतो. पोट निरोगी ठेवण्यासाठी (Gut Health) ऋजुताने तिच्या स्वयंपाकघरातील एक क्लासिक रेसिपी शेअर केली आहे. (फोटो सौजन्य – इन्स्टाग्राम/iStock) 

आजीच्या बटव्यातील रेसिपी

याला तुम्ही आजीचा उपाय देखील म्हणू शकता. यामुळे पोटाशी संबंधित समस्या दूर होऊ शकतात. या उपायाने किंवा रेसिपीने यूटीआय, गॅस्ट्रिक आणि बद्धकोष्ठता यासारख्या समस्या दूर होऊ शकतात. दही बनवण्याची ही आजीची पारंपारिक रेसिपी आहे, जी तुमचे सौंदर्य वाढवण्यास उपयुक्त ठरू शकते. चला जाणून घेऊया मनुका दही बनवण्याची उत्तम रेसिपी

हेदेखील वाचा – सणासुदीच्या दिवसांमध्ये गोड खाऊन आतड्यांचे आरोग्य बिघडलंय? मग आतडे स्वच्छ करण्यासाठी ‘हे’ सोपे उपाय

ऋजुताने शेअर केला व्हिडिओ

See more

आवश्यक साहित्य 

• 1 वाटी ताजे आणि शुद्ध दूध 
• थोडेसे दही 
• बेदाणे 

हेदेखील वाचा – पोटातील घाण स्वच्छ होण्यासाठी ताकात मिक्स करा ‘हे’ गुणकारी पदार्थ, पोट होईल स्वच्छ

कसे लावणार दही 

• एक वाटी कोमट दूध घ्या. दूध शुद्ध आणि ताजे असावे याची खात्री करा 
• दह्याचे ताक करून घ्या 
• त्यात 4-5 बेदाणे घाला
• आता त्या दुधाता आता ताकाचे काही थेंब मिक्स करा. ताक घेणे आपल्यासाठी अधिक चांगले ठरते आणि हे योग्य मिक्स करून घ्या 
• आता ते सुमारे 32 वेळा ढवळा. 32 वेळा हलवण्यामागील तर्क काय आहे हे सांगता येत नाही. कदाचित यामुळे तुमचे दही घट्ट होईल असा कयास आहे 
• आता ते झाकून ठेवा आणि सुमारे 8-12 तास सेट करण्यासाठी सोडा
• वरचा थर घट्ट दिसू लागल्यावर समजा तुमचे दही तयार आहे
• दुपारच्या जेवणानंतर तुम्ही हे बेदाण्याचे दही खा 

बेदाणे खाण्याचे फायदे 

ऋजुता दिवेकरच्या म्हणण्याप्रमाणे, दही आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. हे आपल्या शरीरासाठी प्रोबायोटिक म्हणून काम करते. यासोबतच बेदाण्यामध्ये विद्राव्य फायबरचे प्रमाण जास्त असते. दह्यासोबत ते प्रीबायोटिक म्हणून काम करते. त्याचे इतर फायदे काय आहेत ते आपण जाणून घेऊया 

• शरीरातील खराब बॅक्टेरियांना काढून टाकते 
• शरीरात चांगले बॅक्टेरिया विकसित होतात
• आतड्यांमधील जळजळ कमी करते
• दात आणि हिरड्या निरोगी ठेवतात
• हाडे आणि सांधे यांच्या आरोग्यासाठी उत्तम
• बेदाणे आणि दह्याचे सेवन केल्याने कोलेस्ट्रॉलची पातळी नियंत्रणात राहते
• तसेच हे रक्तदाब कमी करण्यासाठी उपयुक्त आहे
• वजन कमी करण्यात प्रभावी आहे

टीप –  हा लेख केवळ सामान्य माहितीसाठी लिहिण्यात आला असून कोणत्याही प्रकारच्या उपचाराचा दावा यामध्ये करण्यात आलेला नाही. कोणताही उपाय करण्यापूर्वी आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या आणि त्यांच्या सल्ल्यानुसारच योग्य बदलानुसार वापर करावा.