पाहुण्यांसाठी करा चमचमीत बेत! सोप्या पद्धतीमध्ये घरी बनवा हॉटेल स्टाईल चमचमीत दही छोले, पाहतच क्षणी तोंडाला सुटेल पाणी

घरी आलेल्या पाहुण्यांच्या स्वागतासाठी तुम्ही सोप्या पद्धतीमध्ये दही छोले बनवू शकता. हा पदार्थ लहान मुलांपासून अगदी मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांचं खूप जास्त आवडेल. जाणून घ्या दही छोले बनवण्याची सोपी रेसिपी.

घरी आलेल्या पाहुण्यांसाठी किंवा सणावाराच्या दिवसांमध्ये घरात नेमकी काय भाजी बनवावी? हे बऱ्याचदा सुचत नाही. नेहमीच ठराविक पनीर किंवा कडधान्यांच्या भाज्या खाऊन कंटाळा आल्यानंतर काहींना काही नवीन पदार्थ खाण्याची इच्छा होते. रोज डाळ भात भाजी चपाती खाऊन सगळ्यांचं खूप जास्त कंटाळा येतो. म्हणूनच आज आम्ही तुम्हाला सोप्या पद्धतीमध्ये चमचमीत दही छोले बनवण्याची सोपी रेसिपी सांगणार आहोत. छोले चण्याची भाजी तुम्ही यापूर्वी बऱ्याचदा खाल्ली असेल. पण कायमच गोड्या मसाल्यातील वाटपाचे जेवण जेवून ऍसिडिटी किंवा अपचनाच्या समस्या वाढण्याची शक्यता असते. दही छोले तुम्ही चपाती, पुरी किंवा भाकरीसोबत सुद्धा खाऊ शकता. कमीत कमी साहित्यामध्ये दही छोले तयार होतात. तुम्ही बनवलेले दही छोले लहान मुलांपासून अगदी मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांचं खूप जास्त आवडतील. चला तर जाणून घेऊया दही छोले बनवण्याची सोपी रेसिपी.(फोटो सौजन्य – pinterest)

Recipe : हिवाळ्यात हा एक लाडू खाल तर संपूर्ण शरीर होईल बळकट, गुडघे, पाठ आणि सांधेदुखीपासून मिळेल आराम

साहित्य:

• काबुली चणे
• मीठ
• लाल तिखट
• दही
• आलं लसूण पेस्ट
• काजू
• जिरं पावडर
• हिरवी मिरची
• कसुरी मेथी
• कांदा
• गरम मसाला
• कोथिंबीर

पेपराइतकीच पातळ, मऊ, रेस्टॉरंट-स्टाईल ‘रुमाली रोटी’ घरी कशी तयार करायची? नोट करा रेसिपी

कृती:

• दही छोले बनवण्यासाठी सर्वप्रथम, कुकरच्या भांड्यात काबुली चणे घेऊन त्यात आवश्यकतेनुसार पाणी घालून शिट्ट्या काढा.
• मिक्सरच्या भांड्यात दही, काजू, आलं-लसूण पेस्ट, हिरवी मिरची आणि मसाले घालून बारीक पेस्ट तयार करा. पेस्ट बनवताना त्यात पाणी घालू नये.
• कढईमधील गरम तेलात जिरं, कढीपत्ता, तमालपत्र, कसुरी मेथी, बारीक चिरलेला टोमॅटो आणि कांदा घालून व्यवस्थित लाल होईपर्यंत भाजा.
• कांदा शिजून तेल सुटल्यानंतर त्यात तयार केलेली पेस्ट टाकून मंद आचेवर व्यवस्थित भाजा. मसाला शिजल्यानंतर त्यात हळद, गरम मसाला, लाल तिखट आणि छोले मसाला टाकून पेस्ट शिजवा.
• तयार केलेली पेस्ट व्यवस्थित शिजल्यानंतर त्यात शिजवून घेतलेले छोले टाकून मिक्स करा. आवश्यकतेनुसार पाणी घालून भाजीला उकळी काढा.
• सगळ्यात शेवटी भाजीमध्ये बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून मिक्स करा. तयार आहे सोप्या पद्धतीमध्ये बनवलेले दही छोले.