मोमो लव्हर्ससाठी खास, यंदा घरी बनवा ज्यूसी, हेल्दी आणि टेस्टी ‘दुधीचे मोमोज’, एकदा तर खातच रहाल

साहित्य:

• एक कप मैदा
• चिमूटभर मीठ
• आवश्यकतेनुसार पाणी

• एक कप किसलेली दुधी (पाणी पिळून काढलेली)
• अर्धा कप बारीक चिरलेला कांदा
• एक चमचा आले-लसूण पेस्ट
• दोन चमचे बारीक चिरलेली कोथिंबीर
• अर्धा चमचा मिरी पूड
• चवीनुसार मीठ
• एक चमचा तेल

कृती

• सर्वप्रथम एका भांड्यात मैदा आणि मीठ एकत्र करून त्यात थोडेथोडे पाणी घालत मऊसर पीठ मळून घ्या. पीठ झाकून किमान पंधरा ते वीस मिनिटे बाजूला ठेवावे.
• दुधी किसून त्यातील अतिरिक्त पाणी व्यवस्थित पिळून काढा. हे पाणी काढणे आवश्यक आहे, अन्यथा सारण पातळ होऊ शकते.
• एका कढईत तेल गरम करून त्यात आले-लसूण पेस्ट आणि कांदा घालून हलके परता. कांदा पारदर्शक झाला की त्यात किसलेली दुधी घालून दोन-तीन मिनिटे परतून घ्या.
• यानंतर मीठ, मिरी पूड आणि कोथिंबीर घालून मिश्रण छान एकजीव करा. गॅस बंद करून सारण पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
• मळलेले पीठ पुन्हा एकदा मऊ करून त्याच्या लहान गोळ्या तयार करा. प्रत्येक गोळीची पातळ पुरी लाटा.
• प्रत्येक पुरीच्या मध्यभागी दुधीचे सारण ठेवून कडा एकत्र आणत मोमोजचा आकार द्या. सर्व मोमोज अशाच प्रकारे तयार करा.
• स्टीमरमध्ये पाणी गरम करून त्यावर मोमोज ठेवा आणि १५-२० मिनिटे वाफवून घ्या. मोमोज शिजले की त्यांचा रंग किंचित पारदर्शक दिसू लागतो.
• गरमागरम दुधीचे मोमोज तिखट सॉसबरोबर खाण्यासाठी सर्व्ह करा. हे हलके, पौष्टिक आणि चविष्ट असे हे मोमोज नक्कीच घरच्यांच्या आवडतील.

संबंधित बातम्या