साथीच्या आजारांपासून कायमच राहाल लांब! पारंपरिक पद्धतीने घरीच बनवा झणझणीत लसूण लोणचं, नोट करा रेसिपी

थंडीच्या दिवसांमध्ये आहारात लसूणचे सेवन करावे. यामुळे शरीराला भरमसाट फायदे होतात. लसूणमध्ये असलेले गुणकारी घटक शरीरात उष्णता टिकून राहते. जाणून घ्या लसूण लोणचं बनवण्याची रेसिपी.

राज्यासह संपूर्ण देशभरात सगळीकडे कडाक्याची थंडी पडली आहे. थंड वातावरणात शरीरात उष्णता टिकवून ठेवण्यासाठी आहारात वेगवेगळ्या पदार्थांचे सेवन केले जाते. त्यातील अतिशय गुणकारी पदार्थ म्हणजे लसूण. लसूण शरीरासाठी अतिशय पौष्टिक आणि गुणकारी आहे. लसूणमध्ये असलेले गुणकारी घटक शरीरात उष्णता टिकवून ठेवतात. थंडीच्या दिवसांमध्ये लसूण काढा किंवा लसूणपासून बनवलेल्या पदार्थांचे सेवन केल्यास शरीराला भरमसाट फायदे होतात. म्हणूनच आज आम्ही तुम्हाला लसूण लोणचं बनवण्याची सोपी रेसिपी सांगणार आहोत. जेवणाच्या ताटात जर लोणचं असेल तर चार घास जास्त जातात. लसूण खाल्ल्यामुळे रोगप्रतिकारशक्ती वाढवतो, पचन सुधारतो, कोलेस्ट्रॉल आणि युरिक ऍसिड कमी होण्यास मदत होते. शरीरात जमा झालेले खराब कोलेस्ट्रॉल नष्ट करण्यासाठी लसूण खाण्याचा सल्ला दिला जातो. यामध्ये असलेले अँटी-बॅक्टेरियल गुणधर्मांमुळे अनेक आजारांपासून शरीराचा बचाव करतात. सकाळी उठल्यानंतर उपाशी पोटी लसूण चावून खाल्ल्यास शरीरातील विषारी पदार्थ बाहेर पडून जातील. चला तर जाणून घेऊया लसूण लोणचं बनवण्याची सोपी कृती. (फोटो सौजन्य – pinterest)

रोजच्या आहारात नियमित करा ‘या’ चटणीचा समावेश! वाढत्या रक्तदाबाच्या त्रासापासून कायमची मिळेल सुटका, कधी येणार नाही हार्ट अटॅक

साहित्य:

• लसूण
• हिंग
• मीठ
• तेल
• लोणचं मसाला
• हळद
• धणे पावडर
• लिंबाचा रस
• मेथी
• लाल सुक्या मिरच्या
• मोहरी

नाश्त्यात कायम ठराविक पदार्थ खाऊन कंटाळा आला असेल तर १० मिनिटांमध्ये बनवा अननस शिरा, चव लागेल आंबटगोड

कृती:

• लसूण लोणचं बनवण्यासाठी सर्वप्रथम, लसूण सोलून घ्या. लोणचं बनवताना लसूण सालीसहित वापरू नये.
• मोठ्या वाटीमध्ये लसूण पाकळ्या घेऊन त्यात लाल तिखट, हळद,धणे पावडर, मीठ आणि लिंबाचा रस घालून व्यवस्थित मिक्स करा.
• छोट्या कढईमध्ये फोडणीसाठी तेल गरम करून घ्या. गरम तेलात लाल मिरची, मेथी दाणे आणि मोहरी घालून भाजा. नंतर त्यात लसूण घालून व्यवस्थित मिक्स करा.
• त्यानंतर त्यात लोणचं मसाला घालून मिक्स करा. तयार केलेले लोणचं थंड होण्यासाठी ठेवा.
• थंड झालेलं लोणचं काचेच्या बरणीमध्ये भरून ठेवा. लोणचं बनवताना त्यात तेल जास्त वापरावे. यामुळे लोणचं लवकर खराब होत नाही.
• तयार आहे सोप्या पद्धतीमध्ये बनवलेले लसूण लोणचं.