पावसाळ्यातील थंडगार वातावरणात लहान मुलांसाठी झटपट बनवा कुरकुरीत ‘शेजवान रोल’, आवडीने खातील पदार्थ

संध्याकाळच्या वेळी भूक लागल्यानंतर बाहेरून विकत आणलेले पदार्थ खाण्यापेक्षा घरी चमचमीत शेजवान रोल बनवावे. हे रोल चवीला अतिशय सुंदर लागतात. जाणून घ्या शेजवान रोल बनवण्याची सोपी रेसिपी.

पावसाळ्याच्या दिवसांमध्ये सगळ्यांचं काहींना काही चमचमीत आणि कुरकुरीत पदार्थ खाण्याची इच्छा होते. बाहेर थंडगार वातावरण झाल्यानंतर अनेक घरांमध्ये लहान मुलांसह मोठ्यांसाठी भजी बनवली जाते. मात्र नेहमीच कांदा भजी खाऊन कंटाळा आल्यानंतर काहींना तिखट आणि चमचमीत पदार्थ खाण्याची इच्छा सगळ्यांचं होते. अशावेळी तुम्ही कुरकुरीत शेजवान रोल बनवू शकता. चायनीजमधील शेजवान चटणी लहान मुलं अतिशय आवडीने खातात. मुलांना नेहमीच नाश्त्यात बाहेरील पदार्थ खाण्यास देण्याऐवजी घरी बनवलेले पदार्थ खाण्यास द्यावे. यामुळे मुलांचे आरोग्य सुधारण्यास मदत होईल. तसेच पावसाळ्याच्या दिवसांमध्ये बाहेरील पदार्थ खाणे टाळले पाहिजे कारण यामुळे उलट्या, जुलाब किंवा इतर साथीच्या आजारांची लागण होऊ शकते. त्यामुळे नेहमीच घरी बनवलेले पौष्टिक पदार्थ खावेत. चला तर जाणून घेऊया शेजवान रोल बनवण्याची सोपी रेसिपी.(फोटो सौजन्य – istock)

पंजाबी स्वादाने भरलेला मऊ आणि कुरकुरीत कुलचा; अगदी हॉटेलसारखी चव आता तुमच्या घरी

साहित्य:

• शेजवान चटणी
• तेल
• लाल तिखट
• मीठ
• लसूण
• बटाटा
• कांदा
• पोळी
• चीज
• बटर
• मेओनिज

शेफ कुणाल कपूर स्पेशल रेसिपी! जेवणात तोंडी लावण्यासाठी झटपट बनवा काकडी पहाडी रायता, नोट करून घ्या रेसिपी

कृती:

• शेजवान रोल बनवण्यासाठी, सर्वप्रथम लसूण सोलून घ्या. कांद्याची साल काढून कांदा बारीक चिरुन घ्या.
• उकडवून घेतलेले बटाटे थंड करून झाल्यानंतर मॅश करून घ्या.
• कढईमध्ये तेल गरम त्यात हिरव्या मिरचीचे तुकडे, बारीक चिरलेली लसूण,आले खंमग भाजून घ्या. नंतर त्यात बटाटा टाकून मिक्स करा.
• त्यानंतर त्यात लाल तिखट, चमचाभर शेजवान चटणी, चवीनुसार मीठ टाकून मिक्स करून घ्या.
• तयार केलेल्या मिश्रणात बारीक चिरुन घेतलेला कांदा घालून मिक्स करून घ्या. सगळ्यात शेवटी तयार केलेल्या मिश्रणात कोथिंबीर घालून मिक्स करा.
• शेजवान रोल बनवण्यासाठी चपाती घेऊन त्यावर मेओनिज लावून पसरवून घ्या. त्यावर चिरलेला कांदा आणि बटाट्याचे सारण लावून पसरवून घ्या.
• तयार केलेल्या रोलवर किसलेले भरपूर चीज घालून चपाती गुंडाळून घ्या.
• गरम तव्यावर तयार केलेला रोल बटरमध्ये दोन्ही बाजूने भाजून घ्या. तयार आहे सोप्या पद्धतीमध्ये बनवलेला शेजवान रोल.