पदार्थाच्या सुगंधाने सुटेल तोंडाला पाणी! थंडीत घरच्या घरी बनवा झणझणीत चवीचे लसूण लोणचं, वाढेल जेवणाची चव

लसूण शरीरासाठी अत्यंत फायदेशीर आहे. त्यामुळे रोजच्या जेवणात लसुणचा समावेश करावा. आज आम्ही तुम्हाला लसूण लोणचं बनवण्याची सोपी रेसिपी सांगणार आहोत. हा पदार्थ घरातील सगळ्यांचं खूप जास्त आवडेल.

भारतीय स्वयंपाक घरात कायमच लोणचं, चटणी आणि वेगवेगळे मसाले असतात. जेवणाची चव वाढवण्यासाठी ताटात लोणचं किंवा चटणी वाढली जाते. काहींना जेवणाच्या ताटात जर लोणचं नसेल तर जेवल्यासारखे वाटत नाही. तिखट चवीचे झणझणीत लोणचं तोंडाची चव वाढवते. कायमच तुम्ही कैरीचे लोणचं, लिंबू लोणचं, मिक्स भाज्यांचे लोणचं खालले असेल. पण आज आम्ही तुम्हाला लसूण लोणचं बनवण्याची सोपी रेसिपी सांगणार आहोत. लसूणचा वापर जेवणातील अनेक वेगवेगळे पदार्थ बनवण्यासाठी केला जातो. लसूणची फोडणी डाळीची चव वाढते. याशिवाय सकाळी उठल्यानंतर नियमित एक लसूण पाकळी चावून खाल्ल्यास शरीरात जमा झालेले विषारी घटक बाहेर पडून जातील आणि आरोग्य सुधारेल. लसूण लोणचं दोन ते तीन महिने व्यवस्थित टिकून राहते. जेवणात नियमित एक किंवा दोन लसूण खाल्ल्यास आरोग्यासंबंधित कोणत्याही गंभीर आजाराची लागण होणार नाही. चला तर जाणून घेऊया लसूण लोणचं बनवण्याची सोपी रेसिपी.(फोटो सौजन्य – pinterest)

पोषकतत्वांचा पावरहाऊस आहे ABCG Juice; शरीराला आतून करतो डिटॉक्स, घरी कसा बनवायचा ते जाणून घ्या

साहित्य:

• लसूण
• मेथी दाणे
• बडीशेप
• काड्यांच्या बिया
• तेल
• मीठ
• लाल तिखट
• हळद
• धणे जिरं पावडर
• जिरं

Chutney Recipe: १० मिनिटांमध्ये झटपट बनवा विकत मिळते तशी आंबटगोड खजूर चटणी, तोंडाची वाढेल चव

कृती:

• लसूण लोणचं बनवण्यासाठी सर्वप्रथम, लसूण पाकळ्या सोलून घ्या. त्यानंतर लसूण पाकळ्या स्वच्छ धुवून सुकवून घ्या.
• पॅन गरम करून त्यात मेथी दाणे भाजून घ्या. त्यानंतर बडीशेप भाजून लालसर करा. कांद्याच्या बिया आणि जिरं भाजून घेतल्यानंतर थंड होण्यासाठी ठेवा.
• भाजून घेतलेले सर्व पदार्थ मिक्सरच्या भांड्यात घेऊन जाडसर बारीक वाटून घ्या. जास्त बारीक पेस्ट करू नये.
• कढईमध्ये तेल गरम करून त्यात लसूण पाकळ्या टाकून भाजा. लसूण लाल होईपर्यंत भाजा.
• खोलगट भांड्यात भाजून घेतलेली लसूण, लाल तिखट मसाला, तयार केलेला लोणचं मसाला, चवीनुसार मीठ आणि धणे जिरं पावडर घालून व्यवस्थित मिक्स करून घ्या.
• तयार केलेल्या लोणच्यात गरम केलेले तेल ओतून मिक्स करा. तयार केलेले लोणचं मुरवण्यासाठी ठेवा.
• तयार आहे सोप्या पद्धतीमध्ये बनवलेले लसूण लोणचं. हे लोणचं दोन ते तीन महिने व्यवस्थित टिकून राहते.