Recipe : नाश्ता बनेल पौष्टिक! उरलेल्या डाळीपासून सकाळच्या नाश्त्यासाठी बनवा चविष्ट पराठा

Leftover Dal Paratha Recipe : उरलेल्या डाळीपासून बनवलेले हे पराठे फक्त उरलेलं अन्नच वाया जाण्यापासून वाचवत नाहीत, तर चवदार आणि पोषक नाश्त्याचा पर्याय बनतात. पुढच्यावेळी डाळ उरली तर ही रेसिपी नक्की ट्राय करा.

• अनेक घरांमध्ये डाळ आवर्जून बनवली जाते, पण हिच डाळ शिळी झाली की तिला फेकून दिली जाते
• या उरलेल्या डाळीपासून तुम्ही चवदार असे पराठे तयार करु शकता
• उरलेल्या डाळीपासून तयार केलेले हे पदार्थ चविष्टच लागत नाही तर आरोग्यासाठी पाैष्टकही ठरतात

आपल्या स्वयंपाकघरात नेहमीच काही ना काही उरलेले अन्न असते, आणि त्यातील एक सर्वसामान्य पदार्थ म्हणजे “डाळ”. डाळ पौष्टिक असते, प्रथिनांनी भरलेली असते आणि शरीराला ऊर्जा देते. पण अनेक वेळा आपण रात्री केलेली डाळ दुसऱ्या दिवशी खायची इच्छा नसते. अशावेळी ही उरलेली डाळ वापरून आपण एक स्वादिष्ट आणि झटपट बनणारा नाश्ता तयार करू शकतो, तो म्हणजे उरलेल्या डाळीचे पराठे. हे पराठे फक्त चविष्टच नाहीत तर पौष्टिक देखील आहेत. सकाळच्या नाश्त्यासाठी, डब्यातील पदार्थ म्हणून किंवा संध्याकाळच्या हलक्या जेवणासाठीही हे उत्तम पर्याय आहेत. उरलेल्या डाळीत आधीच मसाले असतात, त्यामुळे पराठ्याला खास चव येते. हे पराठे घरातील सर्वांनाच खुश करतील. चला तर मग पाहूया ही सोपी आणि झटपट रेसिपी.

सध्या जेवणाची चव वाढवेल झणझणीत अन् चटपटीत ‘मसाला मिरची’; जाणून घ्या रेसिपी

साहित्य:

• उरलेली डाळ – १ कप
• गव्हाचे पीठ – २ कप (गरजेनुसार)
• बारीक चिरलेला कांदा – १
• बारीक चिरलेली कोथिंबीर – २ टेबलस्पून
• बारीक चिरलेली हिरवी मिरची – १
• आले-लसूण पेस्ट – १ टीस्पून
• हळद – ¼ टीस्पून
• लाल तिखट – ½ टीस्पून
• मीठ – चवीप्रमाणे
• तेल किंवा तूप – भाजण्यासाठी

तांदूळ डाळीचा वापर न करता सोप्या पद्धतीमध्ये नाश्त्यासाठी बनवा लुसलुशीत व्हेजिटेबल इडली! नोट करून घ्या रेसिपी

कृती:

• यासाठी सर्वप्रथम उरलेली डाळ एका भांड्यात घ्या. ती घट्ट नसेल तर थोडे पीठ वाढवावे, आणि जर फार घट्ट असेल तर थोडे पाणी घालून मऊसर करावे.
• त्यात बारीक चिरलेला कांदा, कोथिंबीर, मिरची, आले-लसूण पेस्ट, हळद, लाल तिखट आणि मीठ घाला. सगळं एकत्र चांगलं मिसळा.
• गव्हाचे पीठ त्यात घालून सर्व घटक एकत्र मळा. थोडं तेल घालून मऊसर पीठ बनवा.
• मळलेलं पीठ १०-१५ मिनिटे झाकून ठेवा. नंतर छोटे गोळे तयार करा.
• प्रत्येक गोळा थोड्या पिठात घोळवून पराठ्यासारखा लाटा. फार पातळ नको आणि फार जाडही नको.
• तवा गरम करून त्यावर लाटलेला पराठा ठेवा. दोन्ही बाजूंनी थोडं तेल किंवा तूप लावून सोनेरी रंग येईपर्यंत भाजा.
• तयार पराठे गरमागरम दही, लोणचं किंवा चटणीसोबत सर्व्ह करा.
• डाळ जर मसालेदार असेल तर पराठ्यात जास्त मसाले घालू नयेत.
• हे पराठे लहान मुलांसाठीही उत्तम आहेत; त्यात थोडं चीज घातल्यास त्यांना अधिक आवडतील.
• हे पराठे प्रवासात नेण्यासाठीही उत्तम डबा पदार्थ ठरतात.