अंड्यांमध्ये कोणकोणते मायक्रोन्युट्रीएंट असतात? आणि ते शरीरासाठी कसे महत्त्वाचे असतात? जाणून घ्या

अंड्यांमध्ये केवळ प्रथिने नसून शरीरासाठी अत्यंत दुर्मिळ मानले जाणारे मायक्रोन्युट्रीएंट्स आणि जीवनसत्त्वांचा खजिना लपलेला असतो. मेंदूची स्मरणशक्ती तीक्ष्ण करण्यापासून ते डोळ्यांची दृष्टी जपण्यापर्यंत, अंड्यातील हे सूक्ष्म घटक शरीरावर आश्चर्यकारक परिणाम करतात.

• अंड्यांमध्ये व्हिटॅमिन बी१२, व्हिटॅमिन डी, कोलीन आणि सेलेनियम यांसारखी आवश्यक मायक्रोन्युट्रीएंट्स मुबलक प्रमाणात असतात.
• कोलीनमुळे मेंदूचे कार्य आणि स्मरणशक्ती सुधारते, तर व्हिटॅमिन डी हाडांना मजबूती प्रदान करते.
• अंड्यातील ल्युटीन, झियाक्सॅन्थिन आणि सेलेनियममुळे डोळ्यांचे आरोग्य जपले जाऊन रोगप्रतिकारशक्ती अधिक मजबूत होते.

आजकाल जिम ला जाणारे तरुण किंवा वर्कआउट करणारे लोक अंडी -प्रथिनेस्त्रोत म्हणून मोठ्या प्रमाणावर आहारात ठेवतात. होय अंडी हा उत्तम प्रथिन स्त्रोत मानला जातो, परंतु यामध्ये जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांसारखे अनेक महत्त्वाचे मायक्रोन्युट्रीएंट्स मुबलक प्रमाणात असतात. हे सूक्ष्म पोषक घटक शरीराच्या सुरळीत कार्यासाठी अत्यंत आवश्यक असतात. अंड्यातील महत्त्वाचे मायक्रोन्युट्रीएंट्स आणि जीवनसत्त्वे खालीलप्रमाणे पाहूयात,

अंड्यांमधील प्रमुख मायक्रोन्युट्रीएंट्स आणि त्यांचे महत्त्व:

• व्हिटॅमिन बी१२ (Vitamin B12): हे जीवनसत्त्व लाल रक्तपेशींच्या निर्मितीसाठी आणि मज्जासंस्था निरोगी ठेवण्यासाठी आवश्यक असते. यामुळे थकवा दूर राहण्यास मदत होते.
• व्हिटॅमिन डी (Vitamin D): अंड्याचा पिवळा भाग हा व्हिटॅमिन डी मिळणाऱ्या मोजक्या नैसर्गिक अन्नपदार्थांपैकी एक आहे. ते कॅल्शियम शोषून घेण्यास आणि हाडे मजबूत करण्यास मदत करते.

कोणत्या फळभाज्या फ्रीज मध्ये ठेवाव्यात आणि कोणत्या ठेऊ नयेत? जाणून घ्या ही गरजेची गोष्ट

• कोलीन (Choline): हे अत्यंत महत्त्वाचे पोषक तत्व मेंदूचा विकास, स्मरणशक्ती आणि यकृताचे कार्य सुधारण्यासाठी फायदेशीर ठरते.
• व्हिटॅमिन ए (Vitamin A): डोळ्यांचे आरोग्य आणि दृष्टी उत्तम ठेवण्यासाठी तसेच प्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी हे उपयुक्त आहे.
• सेलेनियम (Selenium): हे एक शक्तिशाली अँटीऑक्सिडंट आहे, जे पेशींचे नुकसान होण्यापासून संरक्षण करते आणि थायरॉईड ग्रंथीचे कार्य संतुलित ठेवते.
• लुटीन आणि झियाक्सॅन्थिन (Lutein & Zeaxanthin): हे अँटीऑक्सिडंट्स वाढत्या वयानुसार डोळ्यांना होणाऱ्या आजारांपासून बचाव करतात.

Duck Egg Vs Chicken Egg: तुम्ही खरेदी करत केलेलं अंडं हे कोंबडीचं की बदकाचं कसं ओळखावं

• लोह आणि जस्त (Iron & Zinc): लोहामुळे शरीरात ऑक्सिजनचा पुरवठा नीट होतो, तर झिंकमुळे रोगप्रतिकारशक्ती बळकट होते आणि जखमा लवकर भरून येतात.

अंड्यामधील बहुतेक मायक्रोन्युट्रीएंट्स पिवळ्या भागात केंद्रित असतात. त्यामुळे रोजच्या आहारात पूर्ण अंड्याचा समावेश केल्यास शरीराला सर्व आवश्यक सूक्ष्म पोषक घटक मिळून संपूर्ण आरोग्य सुधारते.