कॅन्सरला मात देणारे Japanese Diet, अभ्यासात दावा; कॅन्सरची वाढ रोखण्यास मदत

कर्करोग वाढण्यापासून रोखण्याचे काम, जे महागडे उपचार आणि उपचारपद्धती करू शकत नाहीत, ते जपानी आहाराच्या मदतीने करता येते. अलीकडील एका अभ्यासात जपानी आहाराबद्दल असाच दावा करण्यात आला आहे.

जपानमध्ये राहणारे लोक केवळ दीर्घ आयुष्य जगत नाहीत तर निरोगी देखील राहतात. यामागील एक मोठे कारण म्हणजे तेथील पारंपारिक अन्न, जे ताजे, पौष्टिक आणि नैसर्गिक घटकांपासून बनवले जाते. नवीन संशोधनात असा दावा करण्यात आला आहे की जपानी अन्न कर्करोगासारख्या गंभीर आजारांना रोखण्यासाठी देखील उपयुक्त ठरू शकते. 

ओसाका मेट्रोपॉलिटन युनिव्हर्सिटीचे असोसिएट प्रोफेसर अकिको कोजिमा-युआसा यांनी केलेल्या संशोधनातून असे दिसून आले आहे की जपानी पदार्थांमध्ये असलेले न्यूक्लिक अ‍ॅसिड नावाचे संयुग कर्करोगाच्या पेशींना वाढण्यापासून रोखते. जाणून घेऊया काय सांगितले आहे अभ्यासात (फोटो सौजन्य – iStock) 

न्यूक्लिक अ‍ॅसिड म्हणजे काय?

न्यूक्लिक अ‍ॅसिड हे प्रत्येक सजीव वस्तूमध्ये आढळणारे नैसर्गिक संयुगे आहेत – आपल्या अन्नासह. जेव्हा आपण ते खातो तेव्हा शरीर त्यांचे न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लियोसाइड्समध्ये विघटन करते, जे पेशींच्या कार्यासाठी आणि रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी आवश्यक असतात. संशोधनानुसार, जेव्हा हे न्यूक्लिक अ‍ॅसिड विघटित होतात तेव्हा काही संयुगे तयार होतात जे कर्करोगाच्या पेशींना वाढण्यापासून रोखू शकतात.

शरीरात सर्व्हायकल कॅन्सर घुसलाय सांगणारे 4 संकेत, मणक्याचे हाड होते डॅमेज; करू नका दुर्लक्ष

न्यूक्लिक अ‍ॅसिडने समृद्ध अन्न

अभ्यासात दोन प्रमुख स्त्रोतांचा विचार केला गेला, सॅल्मन मील (जे माशांचे शुक्राणू आहे आणि जपानी पाककृतीमध्ये वापरले जाते) आणि टोरुला यीस्ट, चव वाढवण्यासाठी वापरला जाणारा पौष्टिक यीस्ट. यामधून काढलेल्या न्यूक्लिक अ‍ॅसिडची कर्करोगाच्या पेशींवर चाचणी करण्यात आली आणि निकाल आश्चर्यकारक होते. जपानी डाएटमध्ये अशा अनेक पदार्थांचा वापर केला जातो, ज्यात न्यूक्लिक अ‍ॅसिड असते. त्यामुळेच कॅन्सरच्या वाढणाऱ्या पेशी रोखण्यास हे संयुग काम करते असे अभ्यासात सांगण्यात आले आहे. 

ग्वानोसिन: कर्करोग रोखणारे एक विशेष संयुग

अभ्यासात ‘ग्वानोसिन’ नावाचे न्यूक्लियोसाइड विशेषतः प्रभावी असल्याचे आढळले. हे संयुग कर्करोगाच्या पेशींना त्यांच्या वाढीच्या प्रक्रियेचे पुनरुत्पादन करण्यापासून प्रतिबंधित करते. याचा अर्थ असा की या पेशी पसरू शकत नाहीत, ज्यामुळे कर्करोगाच्या वाढीवर परिणाम होतो. या संयुगाच्या उपयोगामुळे कॅन्सरच्या पेशींना रोखण्यास मदत मिळते असेही या अभ्यासात संशोधकांनी सांगितले आहे आणि त्यामुळेच त्यांनी जपानी डाएटमुळे कॅन्सरवर रोख लागू शकते असा दावा केला आहे. 

ओठांवर वारंवार फोड येतात? ओठांचा कॅन्सर झाल्यानंतर शरीरात दिसून येतात ‘ही’ गंभीर लक्षणे, वेळीच घ्या उपचार

जपानी आहारातील काही प्रमुख घटक

• मासे आणि समुद्री खाद्य: जपानी आहारात मासे आणि समुद्री खाद्य महत्त्वाची भूमिका बजावतात आणि ते ओमेगा-३ फॅटी अॅसिड आणि प्रथिनांचे चांगले स्रोत आहेत
• भाज्या: विशेषतः हिरव्या भाज्या आणि मूळ भाज्या, आहाराचा एक महत्त्वाचा भाग आहेत
• फळे: विशेषतः हंगामी फळे, आहारात समाविष्ट आहेत
• तांदूळ: तपकिरी तांदूळ, जपानी आहाराचा एक महत्त्वाचा भाग आहे
• आंबवलेले पदार्थ: जपानी आहारात मिसो आणि टोफूसारखे आंबवलेले पदार्थ देखील समाविष्ट आहेत, जे पचनसंस्थेसाठी फायदेशीर आहेत
• कमी चरबी आणि साखर: जपानी आहार चरबी आणि साखरेचे सेवन कमी करण्यावर भर देतो
• कमी प्रमाणात खाणे: जपानी लोक सहसा कमी प्रमाणात आणि लहान पोर्शनमध्ये खातात, ज्यामुळे त्यांना जास्त खाणे टाळण्यास मदत होते. जपानी लोक नियमित व्यायाम देखील करतात.

जपानी आहाराचे फायदे

• वजन कमी करण्यास मदत करते: जपानी आहारात चरबी आणि साखरेचे प्रमाण कमी असते, ज्यामुळे वजन कमी होण्यास मदत होते
• पचन सुधारते: आंबवलेले पदार्थ पचनसंस्थेसाठी फायदेशीर असतात
• हृदयाचे आरोग्य सुधारते: ओमेगा-३ फॅटी अ‍ॅसिड हृदयासाठी फायदेशीर असतात
• ऊर्जेची पातळी सुधारते: जपानी आहारात असलेले पोषक घटक उर्जेची पातळी सुधारतात
• दीर्घ आयुष्य: जपानी लोकांचे दीर्घायुष्य जपानी आहारामुळेदेखील असू शकते

जपानी आहारासाठी काही सामान्य पदार्थ

• तांदूळ
• मासे
• समुद्री अन्न
• भाज्या
• फळे
• मिसो
• टोफू
• नोरी (समुद्री शैवाल)
• वाकामे (समुद्री शैवाल)
• सोया सॉस
• व्हिनेगर
• साशिमी (कच्चा मासा)
• सुशी

टीप –  हा लेख केवळ सामान्य माहितीसाठी लिहिण्यात आला असून कोणत्याही प्रकारच्या उपचाराचा दावा यामध्ये करण्यात आलेला नाही. कोणताही उपाय करण्यापूर्वी आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या आणि त्यांच्या सल्ल्यानुसारच योग्य बदलानुसार वापर करावा.