उत्तर भारतीय पदार्थ जगभरात प्रसिद्ध आहेत. अन्नपदार्थ केवळ भूक भागवण्यासाठी नाहीतर संस्कृती, परंपरा आणि भावनांशी देखील जोडलेले असतात. प्रत्येक शहराची स्वतःची वेगळी चव, वेगळी कहाणी असते. त्यामुळे लाखो पर्यटक दरवर्षी उत्तर भारतात फिरण्यासाठी जातात. काहींना मधुराचा पेढा खायला आवडतो तर काहींना बनारसमध्ये प्रसिद्ध असलेली गोड मिठाई खायला खूप जास्त आवडते. आज आम्ही तुम्हाला उत्तर प्रदेशातील काही प्रसिद्ध पदार्थांबद्दल सांगणार आहोत. हे पदार्थ जगभरात फेमस आहेत. (फोटो सौजन्य – pinterest)
उत्तर प्रदेशातील 'हे' पदार्थ आहेत जगभरात फेमस
गोड चवीची जिलेबी तुम्ही खाल्ली असेल पण उत्तर प्रदेशात बटाट्याचा वापर करून जिलेबी बनवली जाते. कुरकुरीत, किंचित गोड आणि आंबट चवीची जिलेबी साऱ्यांचं खूप आवडते.
कंडेन्स्ड मिल्क, तूप आणि गव्हाच्या पिठाचा वापर करून बनवला जाणारा मालपुवा सगळ्यांचं खायला खूप जास्त आवडतो. साखरेच्या पाकात किंवा रबडीसोबत मालपुवा खाल्ला जातो.
तिखट चवीचे सामोसे खायला सगळ्यांचं खूप जास्त आवडते. बटाट्याची भाजी आणि मैद्याच्या चकत्यांचा वापर सामोसा बनवला जातो. चिंचेच्या चटणीसोबत सामोसा अतिशय सुंदर लागतो.
आग्राचा पेठा देशभर प्रसिद्ध आहे. रसाळ चवीचा पेठा चवीला अतिशय सुंदर लागतो. आग्र्याच्या पेठ्याची चव पूर्णपणे वेगळी आहे.
दिल्लीतील छोले भटुरे सगळीकडे प्रसिद्ध आहेत. जेवणात कायम तेच ठराविक पदार्थ खाऊन कंटाळा आल्यानंतर तुम्ही घरात छोले भटुरे बनवू शकता.
