पावसाळ्याच्या दिवसांमध्ये बाजारात उपलब्ध असतात ‘या’ रानभाज्या, हिरव्यागार भाज्या आरोग्यासाठी ठरतील पौष्टिक

कोकणात अतिशय आवडीने खाल्ली जाणारी भाजी म्हणजे अळूची भाजी. अळूच्या पानांपासून बनवलेली आंबटगोड भाजी सगळ्यांचं खूप जास्त आवडते. या भाजीमध्ये जीवनसत्त्व इ, मॅग्नेशियम आणि इतर पोषक घटक आढळून येतात.

पावसाळ्यात अंबाड्याची भाजी सगळीकडे उपलब्ध असते. यामध्ये लोह, झिंक आणि इतर पोषक घटक आढळून येतात. शरीरात वाढलेला अशक्तपणा कमी करण्यासाठी अंबाड्याच्या भाजीचे सेवन करावे.

वाढलेले वजन कमी करण्यासाठी टाकळ्याची भाजी खावी. ही भाजीला चवीला अतिशय सुंदर लागते. हिरव्यागार पानांची रानभाजी पावसाळ्यात उपलब्ध असते.

पावसाळ्यात भंगरंगीची भाजी खावी. वर्षातून एकदा मिळणाऱ्या भाज्या आरोग्यासाठी अतिशय प्रभावी असतात. या भाज्या खाल्यामुळे शरीराला आवश्यक पोषक तत्वे मिळतात.

कोकणातील हिरव्यागार निसर्गात कंटोळीची वेली असतात. औषधी गुणधर्मांनी समृद्ध असलेली कंटोळीची भाजी पावसाळ्यात बाजारात उपलब्ध असते.