रविवार, 15 नोव्हेंबर 2026
अरफ्रायर वापरण्याआधी या पद्धतीने घ्या काळजी
Air Fryer Tips: डीप फ्रायिंगच्या तुलनेत कमी तेलात पदार्थ तयार करता येतात. म्हणून अनेक जण एअर फ्रायर खरेदी करतात. आता तुम्हीही एअर फ्रायर आणला असेल तर तो योग्य पद्धतीने कसा वापरायचा आधी ते समजून घ्या. एअर फ्रायर आणल्यानंतर तो आधी स्वच्छ धुवून घ्या. जर एअर फ्रायरमध्ये बास्केट आणि पॅन असेल तर ते बाहेर काढून कोमट पाणी व सौम्य डिशवॉशिंग लिक्विडने स्वच्छ करा. त्यानंतर ते पूर्णपणे कोरडे करा. पहिल्यांदा वापरण्यापूर्वी आपल्या मॉडेलच्या सूचनांनुसार रिकामे चालवायचे आहे का, हे तपासा. प्रत्येक मॉडेलसाठी ही पद्धत सारखी नसते.(फोटो सौजन्य – istock)
काही एअर फ्रायरमध्ये प्रीहीट करणे आवश्यक नसते, तर काही पदार्थांसाठी आणि मॉडेल्समध्ये प्रीहीट केल्याने चांगला परिणाम मिळतो. त्यामुळे आपल्या एअर फ्रायरच्या मॅन्युअलनुसार प्रीहीट करा.
प्रीहीट करायचे असल्यास अनेक मॉडेल्समध्ये साधारण ३ ते ५ मिनिटे पुरेशी असू शकतात; मात्र ही वेळ सर्व उपकरणांसाठी समान नाही.
भाज्या, बटाटे, पनीर किंवा इतर पदार्थ शक्यतो समान आकारात कापा, जेणेकरून ते एकसारखे शिजण्यास मदत होईल. पदार्थावर अगदी थोडे तेल ब्रशने लावा किंवा हलके स्प्रे करा. एअर फ्रायरमध्ये डीप फ्रायिंगइतके तेल लागत नाही; मात्र काही पदार्थांना हलक्या तेलामुळे चांगला रंग आणि कुरकुरीतपणा मिळू शकतो.
एअर फ्रायरमध्ये पदार्थ बनवण्यासाठी एकाचवेळी खूप जास्त पदार्थांचा खच करु नका. त्यामुळे ते योग्य शिजत नाही. शक्यतो पदार्थ एका थरात, थोडी जागा ठेवून पसरवा. प्रमाण जास्त असल्यास दोन किंवा अधिक बॅचमध्ये शिजवा.
पदार्थानुसार तापमान आणि वेळ बदलतो. उदाहरणार्थ, भाज्या, फ्रोजन स्नॅक्स, पनीर, चिकन किंवा मासे यांच्यासाठी एकच तापमान वापरता येत नाही. सुरुवातीला एअर फ्रायरच्या रेसिपी गाइडमधील तापमान आणि वेळ वापरा. त्यानंतर पदार्थाचा आकार, प्रमाण आणि आपल्या मॉडेलनुसार आवश्यक बदल करा. पॅकेजवरील फ्रोजन पदार्थांच्या सूचनाही तपासा.
एअर फ्रायरमध्ये बाहेरून पदार्थ तपकिरी किंवा कुरकुरीत दिसला तरी तो आतून पूर्ण शिजलेला असेलच असे नाही. विशेषतः चिकन, मांस आणि मासे यांसारख्या पदार्थांसाठी अन्नाचा आतील तापमान तपासणे अधिक सुरक्षित आहे.
एअर फ्रायरमध्ये सूप, आमटी किंवा खूप द्रव असलेले पदार्थ थेट शिजवणे योग्य नसते. अशा पदार्थांसाठी उपकरणाच्या मॅन्युअलमध्ये परवानगी असलेले योग्य भांडे आणि पद्धत वापरा.
केक, ब्रेड किंवा क्विचसारखे पदार्थ बनवताना एअर फ्रायरमध्ये बसणारे योग्य बेकिंग टिन किंवा ओव्हन-सेफ डिश वापरता येते; मात्र त्याभोवती गरम हवा फिरण्यासाठी पुरेशी जागा असावी.
एअर फ्रायर थंड झाल्यानंतर बास्केट आणि पॅन कोमट पाणी व सौम्य डिशवॉशिंग लिक्विडने स्वच्छ करा. चिकटलेले अन्न असल्यास काही वेळ भिजवून ठेवा आणि मऊ स्पंज वापरा.
