Ganeshotsav 2026 : बाप्पाच्या विसर्जनसाठी घरी तयार करा ‘केसर मलाई मोदक’, ही आहे हलवाई स्टाईल रेसिपी

Kesar Malai Modak Recipe : मिठाईच्या दुकानात मिळणारे केसर मलाई मोदक लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांच्या आवडीचे ठरतात. बाप्पाच्या प्रसादासाठी तु्म्ही हे मोदक सोप्या पद्धतीने घरीच तयार करु शकता. चला नोट करुन घेऊयात याची रेसिपी.

(फोटो सौजन्य: Pinterest)

Follow Us:

Follow Us:

• गणेशाचे विसर्जन आता जवळ आले आहे.
• विसर्जनावेळी बाप्पाला खास नैवेद्य देण्याचा विचार करत असाल.
• तर तुमच्यासाठी केसर मलाई मोदकांचा पर्याय उत्तम ठरेल.

Recipe : शिरा जाल विसरुन… अशाप्रकारे बनवा मूगाच्या डाळीची क्रिमी खीर, तोंडात टाकताच विरघळेल

साहित्य

• २५० ग्रॅम मावा
• १०० ग्रॅम साखर
• ३ ते ४ चमचे दूध
• ८ ते १० केशराच्या काड्या
• १ चमचा वेलची पूड
• १ चमचा तूप
• २ चमचे बारीक चिरलेले बदाम
• २ चमचे बारीक चिरलेले पिस्ते
• सजावटीसाठी थोडे केशर आणि पिस्त्याचे काप

कृती

• सर्वप्रथम कोमट दुधात केशराच्या काड्या घालून काही मिनिटे बाजूला ठेवा. त्यामुळे केशराचा रंग आणि सुगंध दुधात व्यवस्थित उतरतो.
• कढई गरम करून त्यात तूप घाला. त्यानंतर मावा घालून मंद आचेवर सतत हलवत भाजा. मावा वितळून मऊ झाल्यावर त्याचा रंग बदलणार नाही याची काळजी घ्या.
• माव्यात केशर घातलेले दूध ओता आणि मिश्रण चांगले एकजीव करा. मंद आचेवर सतत ढवळत राहा.
  आता त्यात साखर घालून व्यवस्थित मिसळा. साखर वितळल्यानंतर मिश्रण थोडं पातळ होईल. ते पुन्हा घट्ट होईपर्यंत मंद आचेवर शिजवा.
• मिश्रण घट्ट होऊ लागल्यावर वेलची पूड, बदाम आणि पिस्ते घाला. सर्व साहित्य व्यवस्थित मिसळून घ्या.
• मिश्रण कढईच्या तळाला चिकटू न लागता एकसंध गोळ्यासारखे होऊ लागले की गॅस बंद करा. मिश्रण एका ताटात काढून थोडं कोमट होऊ द्या.
• मोदकाच्या साच्याला अगदी हलका तुपाचा हात लावा. त्यात तयार मिश्रण भरून व्यवस्थित दाबा आणि साचा
• उघडून मोदक अलगद बाहेर काढा. वरून पिस्त्याचे काप आणि केशराच्या काड्यांनी सजवा.
• तयार केसर मलाई मोदक काही मिनिटे थंड झाल्यानंतर सर्व्ह करा.

Web Title: Ganeshotsav 2026 make halwai style kesar malai modak at home recipe in marathi

Get Latest  Marathi News ,  Maharashtra News and  Marathi News from Politics,  Election News ,  Sports News ,  Entertainment News,  Business News and   Religion News only on Navarashtra.com