सकाळची सुरुवात चहाने करताय? मग थंडीच्या या दिवसांत घरी बनवून पहा गरमा गरम ‘काश्मिरी काहवा’

Kashmiri Kahwa Recipe : काश्मिरी काहवा हा एक पारंपारिक चहा आहे, जो केशर, वेलची, दालचिनी आणि हिरव्या चहाच्या पानांपासून तयार केला जातो. थंडीच्या दिवसांत याचे सेवन आपल्या शरीरासाठी भरपूर फायद्याचे ठरते.

खऱ्या काश्मिरी परंपरेचा सुगंध, थंडीच्या हवेत दरवळणारा कस्तुरीसारखा वेलदोड्याचा वास, आणि उकळत्या पाण्यात हळूच खुलणारे केशराचे कण हे सगळे एकत्र आले की तयार होतो काश्मिरी काहवा. उत्तरेकडील पर्वतरांगांमध्ये हा पेय फक्त गरम पाण्यात मिसळलेले मसाले नसून त्या प्रदेशाच्या आदरातिथ्याची, शांततेची आणि संस्कृतीची ओळख आहे. लांब हिवाळ्यात अंगात उब आणण्यासाठी, थकवा घालवण्यासाठी, किंवा सकाळची सुरुवात सुखद करण्यासाठी काहवाचे स्थान विशेष मानले जाते. त्याचा सुवास इतका मोहक असतो की पहिला घोट घेताना जाणवणारी गोड उब ही जणू काश्मीरची हाकच असते.

Men’s Day 2025 : घरातील पुरुषांना करा खुश, खास दिनानिमित्त घरी बनवा युपीची फेमस डिश ‘दही के शोले’

थंडीचे दिवस सुरु झाले आहेत. या दिवसांत गरम गरम पेयांची मजा आपल्या शरीराला ऊबदार बनवते आणि मनालाही शांती देते. तुम्हाला जर चहा पिण्याची सवय असेल तर एकदा तरी तुम्ही काश्मिरी काहवाची चव चाखायला हवी. याची चव चहापेक्षा फार वेगळी असते. आज आम्ही तुम्हाला घरच्या घरी काश्मीरी काहवा घरी तयार करण्याची एक सोपी रेसिपी सांगत आहोत. चला नोट करून घेऊयात यासाठी लागणारे साहित्य आणि कृती.

साहित्य

• पाणी
• हिरवी वेलदोडी थोडीशी कुटलेली
• दालचिनीचा छोटा तुकडा
• केशराचे धागे
• हिरवा चहा किंवा काहवा टी मिक्स उपलब्ध असल्यास
• बारीक चिरलेले बदाम
• मध किंवा साखर

वाढत्या थंडीमध्ये घरी बनवा गरमागरम पालक सूप! शरीरात कायम टिकून राहील उबदारपणा, नोट करा रेसिपी

कृती

• यासाठी सर्वप्रथम एका भांड्यात पाणी उकळायला ठेवा. त्यात वेलदोडा आणि दालचिनी घालून मंद आचेवर काही क्षण उकळी द्या, जेणेकरून मसाल्यांचा सुगंध पाण्यात उतरू शकेल.
• नंतर उकळत्या मिश्रणात केशराचे धागे टाका आणि त्यांचा रंग सुंदर सोनेरी होईपर्यंत थोडा वेळ तसेच ठेवून द्या.
• हे तयार झाल्यावर त्यात हिरवा चहा घाला आणि तो चवीप्रमाणे काही मिनिटे मुरू द्या. चहा गाळून कपात ओता आणि त्यात बदामाचे काप मिसळा.
• गोडपणा आवडत असल्यास मध किंवा साखर घालून नीट ढवळा.
• गरमागरम काश्मिरी काहवा हळूहळू पिताना मसाल्याची उब आणि केशराचा मधाळ सुगंध मनात एक वेगळेच समाधान निर्माण करतो.
• ही साधी पण लक्षात राहणारी रेसिपी तुमच्या दैनंदिन पेयांमध्ये एक मोहक आणि आरोग्यदायी पर्याय ठरू शकते.