हॉटेलच्या ग्रेव्हीपेक्षा लागेल सुंदर चव! दुपारच्या जेवणात झटपट बनवा शेवग्याची चमचमीत आमटी, नोट करा रेसिपी

दुपारच्या जेवणात नेहमीच डाळ खाऊन कंटाळा आल्यानंतर काहींना काही नवीन पदार्थ खाण्याची इच्छा सगळ्यांचं होते. अशावेळी तुम्ही झटपट शेवग्याच्या शेंगाची आमटी बनवू शकता. चला तर जाणून घेऊया रेसिपी.

जेवणात डाळ, भात, भाकरी, भाजी इत्यादी पदार्थ आवर्जून बनवले जातात. भात किंवा भाकरीसोबत अनेक लोक डाळ किंवा आमटी खातात. तूरडाळ आणि मुगाच्या डाळीचे एकत्र मिश्रण करून चविष्ट डाळ बनवली जाते. मात्र नेहमीच डाळ खाऊन कंटाळा आल्यानंतर काहींना काही नवीन पदार्थ खाण्याची सगळ्यांचं इच्छा होते. अशावेळी तुम्ही झटपट शेवग्याच्या शेंगांची आमटी बनवू शकता. आमटी खायला सगळ्यांचं खूप जास्त आवडते. कारण झणझणीत चवीची आमटी जेवणात असेल तर चार घास जेवण अधिक जाते. याशिवाय शेवग्याच्या शेंगा आरोग्यासाठी अतिशय गुणकारी आहेत. या शेंगांमध्ये असलेले कॅल्शियम, प्रोटीन आणि इतर घटक शरीराला पोषण देतात. हाडांच्या आरोग्यासाठी शेवग्याच्या शेंगा गुणकारी आहेत. चला तर जाणून घेऊया शेवग्याच्या शेंगांची आमटी बनवण्याची सोपी रेसिपी.(फोटो सौजन्य – pinterest)

पावसाळा होईल आणखीनच भारी! सकाळच्या नाश्त्यात झटपट बनवा गरमागरम सूप, नोट करा हेल्दी रेसिपी

साहित्य:

• शेवग्याच्या शेंगा
• लाल तिखट
• कढीपत्ता
• गरम मसाला
• लाल तिखट
• हळद
• सुक्या खोबऱ्याचे वाटण
• मीठ
• कोथिंबीर
• हिंग
• आलं लसूण पेस्ट
• कांदा
• टोमॅटो

कुरकुरीत, खुशखुशीत आणि चवदार सिंधी कोकी कधी चाखली आहे का? सकाळच्या नाश्त्यासाठी परफेक्ट पर्याय

कृती:

• शेवग्याच्या शेंगांची आमटी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम, शेवग्याच्या शेंगांची साल काढून घ्या. त्यानंतर मध्यम आकाराचे तुकडे करा.
• कढईमध्ये तेल गरम करून त्यात मोहरी, जिरं आणि हिंग घाला. नंतर कढीपत्ता आणि बारीक चिरून घेतलेला कांदा, टोमॅटो घालून वाफेवर शिजवा.
• कांदा व्यवस्थित शिजल्यानंतर त्यात चवीनुसार मीठ टाकून मिक्स करा. नंतर त्यात लाल तिखट,गरम मसाला आणि हळद घालून व्यवस्थित भाजून घ्या.
• त्यानंतर त्यात तयार करून घेतलेले सुक्या खोबऱ्याचे वाटण टाकून व्यवस्थित भाजा. भाजून मसाल्याला तेल सुटल्यानंतर कोमट पाणी टाकून एक उकळी काढा.
• आमटीला उकळी आल्यानंतर त्यात शेवग्याच्या शेंगा टाकून मिक्स करा. चवीसाठी एक किंवा दोन कोकम टाकून आमटी व्यवस्थित शिजवून घ्या.
• तयार आहे सोप्या पद्धतीमध्ये बनवलेली शेवग्याच्या शेंगांची आमटी.