दुपारच्या जेवणात कोकणातील पारंपरिक पद्धतीमध्ये बनवा तिळकूट गवार, तांदळाच्या भाकरीसोबत लागेल झणझणीत

दुपारच्या जेवणात नेमकी काय भाजी बनवावी? असे अनेक प्रश्न महिलांना सतत पडत असतात. अशावेळी तुम्ही सोप्या पद्धतीमध्ये झटपट तिळकूट घालून बनवलेली गवारची भाजी बनवू शकता. जाणून घ्या रेसिपी.

दुपारच्या जेवणात अनेक वेगवेगळ्या पदार्थांची मेजवानी बनवली जाते. डाळ, भात, भाजी, चपाती किंवा भाकरी इत्यादी अनेक पदार्थ बनवले जातात. कोकणात बनवले जाणारे पदार्थ जगभरात खूप जास्त प्रसिद्ध आहे. घावणे, काकडीची तौशे, भाकरी, सुरनोळी, पातोळी आणि खांडवी, सात काप्याचे घावणे इत्यादी अनेक पदार्थ बनवले जातात. म्हणूनच आज आम्हीओ तुम्हाला तिळकूट गवार बनवण्याची सोपी रेसिपी सांगणार आहोत. घाईगडीबडीच्या दिवशी सकाळच्या डब्यात किंवा दुपारच्या जेवणात काय भाजी बनवावी? असे प्रश्नजार तुम्हाला पडले असतील तर तुम्ही सोप्या पद्धतीमध्ये घरी तिळकूट गवारची भाजी बनवू शकता. कोकणी पद्धतीमध्ये बनवलेली गवारीची भाजी लहान मुलांसह मोठेसुद्धा अतिशय आवडीने खातील. चला तर जाणून घेऊया तिळकूट गवार बनवण्याची सोपी रेसिपी.(फोटो सौजन्य – pinterest)

संध्याकाळच्या जेवणात १० मिनिटांमध्ये बनवा चटकदार बटाट्याची कोशिंबीर, पोळीसोबत लगेच चविष्ट

साहित्य:

• गवार
• मीठ
• तिळकूट
• धणे
• लाल तिखट
• तेल
• लसूण

ऑफिसचा डब्बा होईल आणखीनच स्पेशल! घाईगडबडीमध्ये झटपट बनवा चमचमीत भरलेली भेंडी, नोट करून घ्या रेसिपी

कृती:

• तिळकूट गवार बनवण्यासाठी सर्वप्रथम, गवारीच्या भाजीचे दोन्ही बाजूने देठ तोडून घ्या.त्यानंतर मध्यम आकाराचे तुकडे करा.
• टोपात पाणी गरम करून त्यात बारीक करून स्वच्छ केलेली गवार टाकून एक वाफ येईपर्यंत शिजवून घ्या.
• पॅनमध्ये धणे, तिळकूट घालून भाजून घ्या. भाजलेले तिळकूट थंड झाल्यानंतर खलबत्यामध्ये तिळकूट, धणे, लाल तिखट आणि चवीनुसार मीठ घालून बारीक वाटून घ्या.
• वाफ आलेल्या गवारमधील पाणी काढून घ्या. कढईमध्ये तेल गरम करून त्यात बारीक चिरून घेतलेल्या लसूण टाकून वाटून शिजवलेली गवार टाका.
• गवार मिक्स करून झाल्यानंतर त्यात तयार केलेला तिळकूट मसाला घालून मिक्स करा. नंतर त्यात चवीनुसार मीठ घालून मिक्स करा.
• तयार आहे सोप्या पद्धतीमध्ये बनवलेली तिळकूट गवार भाजी. हा पदार्थ तांदळाच्या भाकरीसोबत अतिशय सुंदर लागतो.