इडली होईल मिनिटांमध्ये फस्त! सोप्या पद्धतीमध्ये घरी बनवा उडपी स्टाईल खोबऱ्याची चटणी, नोट करून घ्या रेसिपी

इडलीसोबत खाण्यासाठी तुम्ही सोप्या पद्धतीमध्ये उडपी स्टाईल खोबऱ्याची चटणी बनवू शकता. हा पदार्थ लहान मुलांपासून मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांचं खूप जास्त आवडेल. जाणून घ्या खोबऱ्याची चटणी बनवण्याची सोपी रेसिपी.

जगभरात साऊथ इंडियन पदार्थ खूप जास्त फेमस आहेत. इडली, डोसा, उत्तप्पा, मेदूवडा इत्यादी अनेक पदार्थ सगळ्यांचं खायला खूप जास्त आवडतात. साऊथ इंडियन पदार्थासोबत प्रामुख्याने खोबऱ्याची चटणी किंवा सांबार खाल्ले जाते. पण घरी बनवलेल्या चटणीला हॉटेलसारखी चव लागत नाही. म्हणूनच आज आम्ही तुम्हाला हॉटेल स्टाईल उडपी पद्धतीमध्ये खोबऱ्याची चटणी बनवण्याची सोपी रेसिपी सांगणार आहोत. ही चटणी लहान मुलांपासून अगदी मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांचं खूप जास्त आवडेल. खोबऱ्याची चटणी तुम्ही इडली, डोसा व्यतिरिक्त इतर कोणत्याही पदार्थासोबत खाऊ शकता. खोबऱ्याची चटणी बनवताना त्यात ओल्या खोबऱ्याचा किस, लाल मिरची आणि मोहरी, कढीपत्त्याची फोडणी दिली जाते. साऊथ इंडियन चवीची खोबऱ्याची चटणी पारंपरिक पद्धतीने बनवू शकता. चला तर जाणून घेऊया खोबऱ्याची चटणी बनवण्याची सोपी रेसिपी.(फोटो सौजन्य – istock)

जेवणाला येईल चटकदार चव! रात्रीच्या जेवणासाठी पारंपरिक सारस्वत स्टाइलने बनवा आंबट बटाटा, चार घास जातील जास्त

साहित्य:

• खोबऱ्याचा किस
• हिरवी मिरची
• मीठ
• शेंगदाणे
• चणे
• हिरवी मिरची
• कोथिंबीर
• लाल सुकी मिरची
• हिंग
• कढीपत्ता
• जिरं
• पांढरी उडीद डाळ

५ मिनिटांमध्ये हिरव्यागार मिरच्यांपासून बनवा चटपटीत झणझणीत लोणचं, वरण भाताला येईल रंगतदार चव

कृती:

• खोबऱ्याची चटणी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम, मिक्सरच्या भांड्यात ओल्या खोबऱ्याचा किस, चणे, भाजलेले शेंगदाणे, कोथिंबीर, आलं, हिरव्या मिरच्या, चवीनुसार मीठ आणि थोडस पाणी घालून बारीक पेस्ट वाटून घ्या.
• चटणी बनवताना त्यात जास्त पाणी घालू नये. यामुळे चटणी पातळ होऊन चव खराब होण्याची शक्यता असते.
• फोडणीच्या वाटीमध्ये तेल गरम करून त्यात चणा डाळ, पांढरी उडीद डाळ, मोहरी, जिरे, हिंग, लाल सुक्या मिरच्या आणि कढीपत्ता घालून भाजून घ्या.
• तयार केलेली फोडणी चटणीवर ओतून मिक्स करा. तयार आहे सोप्या पद्धतीमध्ये बनवलेली उडपी स्टाईल खोबऱ्याची चटणी.