दक्षिण भारतामध्ये टोमॅटो रस्सम हा पदार्थ खूप फेमस आहे. आरोग्यासाठी फायदेशीर असलेला पदार्थ रोजच्या जेवणात बनवला जातो. दक्षिण भारतामध्ये रसमचे अनेक वेगवेगळे प्रकार आहेत. त्यामध्ये चिंच रस्सम, लिंबू रस्सम, टोमॅटो रस्सम, मसूर रस्सम यांसारखे अनेक प्रकार बनवले जातात. रस्सम बनवण्यासाठी वापरले जाणारे पदार्थ आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहेत. आज आम्ही तुम्हाला लसूण काळीमिरी टोमॅटो रस्सम कसे बनवायचे याची रेसिपी सांगणार आहोत. टोमॅटोचा वापर रोजच्या जेवणात केला जातो. टोमॅटोमध्ये कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि व्हिटॅमिन सी भरपूर प्रमाणात असते. तसेच जेवणाची चव वाढवण्यासाठी टोमॅटोचा वापर केला जातो. टोमॅटोची चव आंबट असते कारण त्याच्यामध्ये सायट्रिक ऍसिड आणि मॅलिक ऍसिड असते. जे डोळ्यांच्या आणि हृदयाच्या आरोग्यसाठी फायदेशीर आहे.
भारतीय मसाल्यांमध्ये काळीमिरीचा वापर जेवणातील पदार्थ बनवण्यासाठी केला जातो. चवीला तिखट असलेली काळीमिरी आरोग्यासाठी गुणकारी आहे.दक्षिण भारतामध्ये मसाल्यांचे उत्पादन मोठ्या प्रमाणावर घेतले जाते. त्यामुळे तिथे बनवल्या जाणाऱ्या प्रत्येक पदार्थामध्ये काळीमिरी आणि इतर मसाल्यांचा वापर केला जातो. लसूण खाल्ल्याने जेवणाची चव आणि सुगंध वाढतो. त्यामुळे प्रत्येक जेवणाच्या पदार्थांमध्ये लसणीचा वापर केला जातो. चला तर जाणून घेऊया लसूण काळीमिरी रस्सम कसे बनवायचे याची रेसिपी..
साहित्य:
कृती:
