SeaFood Recipe: पाहताच क्षणी तोंडाला सुटेल पाणी! गरमागरम वाफाळत्या भातासोबत खाण्यासाठी कोकणी पद्धतीमध्ये बनवा चिंच कोळंबी रस्सा

SeaFood Recipe: गरमागरम वाफाळत्या भातासोबत बनवण्यासाठी सोप्या पद्धतीमध्ये तुम्ही आंबट तिखट चिंच कोळंबी रस्सा बनवू शकता. हा पदार्थ कमीत कमी साहित्यात झटपट तयार होतो. चला तर जाणून घेऊया रेसिपी.

SeaFood Recipe: श्रावण महिना संपल्यानंतर बाजारात मासेप्रेमींची पुन्हा एकदा गर्दी वाढली आहे. मासे खायला सगळ्यांचं खूप जास्त आवडतात. सुरमई, पापलेट, कोळंबी, रावस इत्यादी वेगवेगळ्या प्रकारचे मासे बाजारात सहज उपलब्ध होतात. पण अतिशय आवडीने कोळंबी खाल्ली जाते. कोळंबी मसाला, कोळंबी सुक्का, कोळंबीची आमटी इत्यादी वेगवेगळे पदार्थ बनवले जातात. पण आज आम्ही तुमहाला सोप्या पद्धतीमध्ये आंबट तिखट चिंच कोळंबी रस्सा बनवण्याची रेसिपी सांगणार आहोत. या पद्धतीने बनवलेला कोळंबी रस्सा सगळेच आवडीने खातील. गरमागरम भात किंवा भाकरीसोबत कोळंबीचा रस्सा अतिशय चविष्ट लागतो. चला तर जाणून घेऊया रेसिपी.(फोटो सौजन्य – pinterest)

Recipe : सीफूड लव्हर्ससाठी खास, घरी बनवा मसालेदार कोळंबी भात, रात्रीच्या जेवणासाठी खास रेसिपी

साहित्य:

• कोळंबी
• चिंच गर
• लाल तिखट
• हळद
• मीठ
• आलं लसूण पेस्ट
• कांदा
• कढीपत्ता
• लाल सुक्या मिरच्या
• कांदा
• ओल्या खोबऱ्याचा किस
• टोमॅटो

Why Does Eating Sweets Make To Sleep : गोड खल्याने लगेचं झोप का येते ? काय काहे कारण , जाणुन घ्या …

कृती:

• आंबट तिखट चिंच कोळंबीची रस्सा बनवण्यासाठी, बाजारातून विकत आणलेली कोळंबी स्वच्छ साफ करून घ्या. त्यानंतर कोळंबी पाण्याने तीन वेळा स्वच्छ धुवून घ्या.
• स्वच्छ केलेल्या कोळंबीला हळद, लाल तिखट आणि थोडस मीठ घालून मॅरीनेट करून ठेवा.
• कढईमध्ये तेल गरम करून त्यात बारीक चिरून घेतलेला कांदा आणि कढीपत्ता घालून मिक्स करा. कांदा मंद आचेवर शिजल्यानंतर त्यात टोमॅटो घाला.
• कांदा टोमॅटो शिजल्यानंतर त्यात लाल तिखट, हळद, धणे पावडर, चवीनुसार मीठ घालून मिक्स करा. तयार केलेल्या मसाल्याला तेल सुटल्यानंतर त्यात कोळंबी घालून मिक्स करा आणि आवश्यकतेनुसार पाणी घाला.
• मिक्सरच्या भांड्यात भिजवलेल्या लाल सुक्या मिरच्या आणि ओल्या खोबऱ्याचा किस घालून बारीक वाटून घ्या. तयार केलेले वाटप कोळंबीच्या मिश्रणात घालून मिक्स करा.
• एक उकळी आल्यानंतर त्यात चिंच गर आणि हिरव्या मिरचीचे तुकडे घालून एक उकळी काढा.
• तयार आहे झटपट बनवलेला आंबट तिखट कोळंबी रस्सा. हा पदार्थ गरमागरम वाफाळत्या भातासोबत अतिशय सुंदर लागतो.